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厦门同安区寿司培训班
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寿司是一种深受欢迎的食物，它的特点是色、香、味、形俱佳，既美味又有营养价值，操作简单：尽管看起来复杂，但其实寿司的制作过程相对简单，主要是将醋饭与新鲜的鱼肉或其他配料相结合。寿司注重食材的新鲜度，无论...
厦门集美区胡辣汤培训班
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聊到北舞渡胡辣汤，很多人都知道它是河南漯河的名小吃。作为当地的地标性美食，它把羊肉，牛肉，粉条，胡椒，花椒等25种药食两用的食材融入其中熬煮，彰显出了做工精细，汤鲜味美，味道纯正等特色。很多人在品尝过这...
厦门集美区红油凉菜培训班
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凉菜是餐饮业的一种常见的冷肉或冷盘，其配料以熟料为主，冷菜是现代宴会中不可或缺的一种，也是一种非常吸引人的食物，是一种有特色的、技术含量很高的菜，在食用时间内都是凉的，所以被称为冷菜。 凉菜选料精细、...
厦门集美区客家肉丸培训班
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猪肉丸是广东客家地区的特色，它的特点是爽口，鲜甜，主要是以新鲜的猪肉为主料，通过将猪肉打成肉浆至有黏性后，加入淀粉，调料，成型而定的鲜美的食品。通过肉浆还可以做成猪肉饼、肉卷、香菇丸。肉丸不仅是一道美...
厦门集美区鸡蛋汉堡培训班
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鸡蛋肉汉堡源于欧洲的街头巷尾，经过多年的演变和传承，已成为许多地方的地道美食，这种美食的起源可以追溯到中世纪的欧洲，当时人们为了方便快捷，将肉和鸡蛋混合在一起制成汉堡，成为一种方便又美味的快餐，如今，...
厦门集美区千层饼培训班
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千层饼是一种能分出很多层次的烤饼，用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸，待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁，再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状，...
厦门集美区冰粉培训班
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冰粉：是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，其主原料产自冰粉树，学...
厦门集美区冰淇淋培训班
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冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。 冰淇淋主要...
厦门集美区冰淇淋鸡蛋仔培训班
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鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。鸡蛋仔色泽金黄，香气浓郁，蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。而且口感超好，独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥...
厦门集美区冰糖葫芦培训班
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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来...
厦门集美区钵钵鸡培训班
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钵钵鸡没有鸡为什么叫钵钵鸡，钵钵鸡zui早发源于乐山，刚开始的时候，确实主要以鸡肉为主。但随着后来的发展，菜品越来越丰富了。有藤椒和红油两种口味。除了鸡爪爪，其他还有鸭肠、鸭心、鸡翅、土豆、海白菜、脆皮...
厦门集美区钵仔糕培训班
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砵仔糕分两种，一种是由马蹄粉做的，糕体偏透明；另一种是用粘米糕做的，糕体偏米白色的。马蹄粉做的砵仔糕会Q弹许多，各种口味都很明显，而且拉出来“震腾腾”的，像是吹弹可破的小脸蛋。而传统的砵仔糕口感会软糯...
厦门集美区板栗饼培训班
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香酥板栗饼制作讲究，制作过程中绝不添加任何防腐剂和色素，入口即溶、馅心甜而不腻、有浓浓的板栗味。表皮酥脆、香脆酥软，吃过令人口齿留香、回味无穷啊。香酥板栗饼无论是老人、小孩都适合吃，是大众都很喜欢的健...
厦门集美区串串香培训班
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串串是成都地方的特色美食，它是火锅的另一种表现形式，相较于火锅，它更加的便捷，出餐速度更快，这种另类火锅的形式，确实很受欢迎，那现在学习串串香，自然是一个不错的选择，因为它所面向的消费群体是没有问题的...
厦门集美区脆皮香蕉培训班
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脆皮香蕉制作简单，以香蕉为原料，裹上面粉、鸡蛋然后炸制，吃起来非常香甜可口，色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养丰富，脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道用水果和鸡蛋制作的食物，食物色泽金黄,外脆里嫩,...
厦门集美区葱油饼培训班
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葱油饼不仅仅可以烤制，而且可以炸制。炸葱油饼的制作方法比较复杂，需要把面粉和葱油混合成糊状，然后把它拉成条，再把它们切成小块，放入油锅中炸至金黄色。炸好的葱油饼外皮酥脆，内里香甜，口感非常好。葱油饼不...
厦门集美区蛋挞培训班
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首先蛋挞分为挞皮和蛋挞液，一般蛋挞都是新手烘焙的入门品，蛋挞皮涉及到开酥比较复杂，建议直接买现成速冻的蛋挞皮，另外我还推荐展艺我觉得比俏侬更好吃一点，比较酥脆。蛋挞皮买来速冻，要用的时候直接用，不用提...
厦门集美区关东煮培训班
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关东煮是一种日式炖煮料理，其源于在平安时代出现的料理“豆腐田乐”，其中"田乐"加上“御”的敬称后就成了“御佃(关东煮)”。顾名思义，一开始这道料理就是将豆腐切成长条状，再用竹插串起，撒点盐巴调味即完成的一...
厦门集美区鸡蛋仔培训班
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鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。 后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味...
厦门集美区麻辣烫培训班
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麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日现做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上...
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙，各类创业小吃项目
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