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肇庆昌创小吃培训机构
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肇庆昌创小吃培训机构

肇庆鼎湖区台湾饭团培训班

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2024-02-23
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台湾汲取台湾美食鲜美、精致的特色,在传统制作精华基础上,大胆创新,突破传统,创作出独具一格的肉卷团味烧!与简单的饭团不同,饭团的制作更 加考究,口感更加层次分明。用腌制入味的肉卷将奶香飘逸的米饭紧紧包裹,在高温焗烤的过程中,肉卷的鲜香与米饭的糯香融为一体,更有首创的彩虹六味淋酱锦 上添花,色泽鲜艳诱人。

饭团早起源于哪个

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饭团的起源可以追溯到多个。根据考古发现,日本的饭团文化可以追溯到弥生时代,大约在西元前5世纪到西元3世纪之间。在日本青森县南津郡的垂柳遗迹和石川县鹿岛郡西町杉谷的文化遗迹中,发现了与饭团相关的炭化米和陶器遗迹,这表明饭团在日本有着悠久的历史

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另一方面,中国也与饭团有着悠久的历史。据史料记载,饭团在中国东汉时期就已经出现,当时被称为“饴糖”,并被用作祭祀等仪式中的食物因此,饭团的起源可以追溯到日本、中国等多个。在日本,饭团的形状和食用方式已经演变并形成了独特的文化传统。

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饭团培训内容

1
 大米的选择与泡制处理方法。
2
 饭团制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
3
 饭团制作时间及注意事项。
4
 饭团配菜方法及操作工艺流程 饭团的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
5
 饭团饭投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
6
 饭团调味品及原料的货源渠道。 饭团与生意技巧,投资分析,管理

开一家饭团店如何选址,教你正确选对开店位置

交通便利。在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。
接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。
选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其更具发展潜力。
要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候,行人为了要过马路,因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,而忽略了一旁的店铺。



选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同,其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方,比如服装店、小超市,但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服务中心,就适宜开在偏僻、安静一些的地方。

饭团店没生意,你可以试试这样做

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    饭团店用的材料

    想要自己的饭团店就在竞争激烈的市场里生存下去,那就要注意制作饭团材料的选用。做餐饮业的就是要看客人吃起来感受怎么样,好的材料就可以为自己的产品添色。饭团店的食材选用很重要的一条就是大米的选用,要选用优质,适合制作饭团的大米,不是说越贵的米就越好,合适的才是好的。
    米饭在蒸之前要先在水里面泡一段时间,这样蒸出来的米效果才会更好。你饭吃起来不会太干,也不会硬,也不会太软,像稀饭一样,而是颗颗饱满分明。与米饭搭配的食材一定要新鲜,必须经过自己的精心挑选,不然只有米饭好,而其他的味道不够好,是没有办法吸引到顾客的。

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    饭团店的店面环境

    查看自己店内的装修风格有没有符合日式风格,有没有足够的情怀,有没有让人一看到店面就想进入用餐的欲望。空间布局不要太过于狭小了,不要给客人有压迫感,然后店内的卫生情况也要保持干净整洁,卫生做得好不好?是顾客对于这家饭团店的产品是否健康的一个直观的评判标准,因此作为经营者就要时刻注意店内的卫生情况,保持好店内的卫生才会有客人愿意上门。

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    饭团店的服务

    餐饮业就是属于服务业中的一种,客人来店里面消费不仅是在消费产品,也是在消费服务。作为经营者,如果想要从服务方面进行整改的话,主要对员工进行统一的管理和培训,观察员工的服务有没有到位了,然后自己的服务员在接待顾客的时候有没有用心去做,当顾客需要服务员的时候,自己的服务员是积极去帮助顾客解决问题,还是装作没有听到,以及要观察服务员对客人的服务态度。



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