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潍坊煌旗小吃培训学校
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潍坊煌旗小吃培训学校

潍坊寒亭区重庆小面培训班

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2024-06-11
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潍坊寒亭区重庆小面培训班
 

重庆小面的汤底和佐料是其灵魂所在,一碗面全凭佐料提味儿。面条顺滑劲道,汤汁鲜香醇厚,辣椒油色泽红亮、香辣而不燥,应季青菜新鲜爽口,豌豆或花生香脆。重庆小面的香气格外浓郁,尤其是放一点点辣椒,那种汤汁更是非常的浓滑香美。重庆小面的面是一绝,汤更是一绝,重庆小面中的汤,酸甜可口,特别的好吃。


重庆小面做法要求

汤色面条质地有要求
从色泽上来看,重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外,面条要显微黄,绿色蔬菜显嫩绿,其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断,蔬菜口感嫩脆。
麻辣味浓或咸鲜适口
从口味上来说,红汤小面吃起来麻辣味浓,特色鲜明;清汤小面吃起来则咸鲜适口,鲜香宜人。
不要超过两分钟才吃
标准**后还推荐了重庆小面的**食用温度和时间。“这是通过反复制作、测试、品尝,**终得出的结论。”市商委相关负责人介绍,这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下,达到**的出味效果。
标准推荐的重庆小面**食用温度是65℃~75℃;**食用时间是从面条至熟到食用,不超过2分钟。

重庆小面介绍



讲究麻辣的口感,这是其他地方面食所不具备的特点,而且麻的鲜,麻的香,辣的美,辣的爽。吃一点重庆小面,那种畅快满足的美食享受是每一个重庆人**热衷的事情,比吃火锅串串还要方便,随时都能在重庆的大街小巷每一条街道中找到这样的面馆。

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当你真正开始接触重庆小面之后,慢慢地也会喜欢上这种味道,更何况正宗重庆小面不但麻辣出众,而且鲜香可口,光是看着那青翠的蔬菜与那红艳艳的汤汁,那素洁的水面在碗中,洁白若雪一般,这种美食光是看着都令人垂涎欲滴!

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煌旗学习保障

1
满意再学:可先试吃,学员可来煌旗任一家培训机构考察试吃,满意后再报名学习。
2
不乱收费:一次性缴费,中途不乱收任何费用,并可以享受0元技术升级的服务。
3
签订协议:签定学习协议盖上公章,能让学员在报名后获得的种种权利,安心学习。
4
学会为止:技术与配方不保留,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止。

开面馆的注意事项

喜欢吃重庆小面的人都知道,基本上每一家不同的重庆小面馆里面,给出的面的类型都是多多少少有些不同的,比如说有的是麻辣小面,也有的是清汤小面,而且就算是一样的小面,吃起来的口味也都各不相同。
所以要开一家重庆小面馆的话,也需要先决定好自己的面馆里面的菜单,并且弄上一种招牌小面,是非常重要的,这样子才能够让你的面馆的名气可以更快地打出去,才能够为大家带来更好的一个发展潜力。
如果想要做出自己的招牌的话,那么挑选麻辣小面的特色面食八碗香果面无疑是非常好的一个选择,本身选择重庆美食的人,几百种面食**做几个品种,好吃好看,成本还低,肯定会做出火爆生意的。所以选择八碗香果面这样的典型口味,能够带来更好的客源,有着更好的发展前景。

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