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干锅虾的做法

厨师面点学习网

更新时间:2024-06-17 浏览:14
核心提示:干锅虾的做法选取和用料:大虾半斤(自己选择用量)、猪里脊肉适量、香菇三两大葱白三两香菜半两、泡辣四、五个老干妈辣酱两大匙。
干锅虾的做法

选取和用料:大虾半斤(自己选择用量)、猪里脊肉适量、香菇三两大葱白三两香菜半两、泡辣四、五个老干妈辣酱两大匙。蚝油两大匙、油辣椒两大;喜欢吃辣的可另加干辣椒段老姜一快、独蒜两个八角两敉。香叶四、五片、白糖一咖啡匙淀粉一匙料酒三大匙盐适量。做法:先将虾剖去背部,之后挑掉沙线;里脊肉切成薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白。将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒均匀加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸、下香菇烧约两分钟。再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。首先先把收拾干净的虾的后背部剪开,沥干水分,放到油中炸一下,炸知表面金黄后就可从锅里捞出来了。起锅后倒油,放入葱姜蒜爆炒出香味儿来,再放入花椒和翻炒,之后把火转成小火,再放入一勺豆瓣酱,炒出红油。准备一个碗里调入糖,少量的盐(酱是咸的),生抽,开大火放入虾和香芹和香菜和都裹上姜料菜都熟了,撒上熟芝麻就可以出锅了。

干锅虾怎样做好

干锅虾,干锅虾,就要选好的锅和好的虾,首先在炒锅内放油,油一定要多,至少要没过即将放入的全部虾们。将油烧热,放入虾,直至每个虾均呈金黄色,捞出沥去油。从起炒锅,放油,烧热,然后减至中火,这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊,放入辣椒和麻椒,姜和蒜片,炒出香味和辣味,放入虾、洋葱、青椒、盐、糖、一点料酒,翻炒至进味即可出锅装盘。秘诀:炸虾的时候宁可过火,也不能欠火。这个菜做得越甜,越辣越好吃,辣椒和麻椒不可以糊。

干锅虾的营养价值

虾的营养价值很高,能增强人体免疫力和性功能,备孕中的妈妈们可以试试干锅虾哦。干锅虾更是老年人的挚爱,它不仅味道鲜美而且含有极强的高原蛋白,适当吃点虾肉能抗早衰,还能补肾壮阳、通乳。其实虾肉也有通乳的作用哦,产后新妈咪适当吃点虾,不仅能补充营养物质,还有利于下奶,也是挺好的。补充多种营养物质。干锅虾的营养价值很高,要知道虾的全身几乎都是宝贝哦。它含有人体必需氨基酸、脑磷脂等营养成分,想要补充蛋白质和碳水化合物,所以我觉得干锅虾是不错的美味呢。补充多种营养物质。干锅虾的营养价值很高,要知道虾的全身几乎都是宝贝哦。它含有人体必需氨基酸、脑磷脂等营养成分,想要补充蛋白质和碳水化合物,干锅虾是不错的美味呢。

干锅虾用什么虾

干锅虾的虾应该是基围虾、明虾、大河虾、对虾了。

干锅虾的配菜有哪些

我们需要准备花菜400克、猪肉100克、酱油2匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量做法:花菜洗净用刀切小朵朵。把红辣椒切成段儿。大蒜切片,香葱切段备用。锅中放油烧热,加入五花肉片翻炒,把切好的花菜放入锅内,吧剩余的材料都放入锅内。这样干锅虾的配菜就做好了。

孕妇可以吃干锅虾吗

孕妇可以根据自己的身体状况而吃适量的虾,比像河虾、虾米、虾皮、龙虾等这些虾类含有很多的钙和蛋白质,可以有效的补钙,只要对虾不过敏的都可以吃的,可以有效的补充孕期所需的营养,孕妇可以吃干锅虾。

香辣干锅虾是哪里的虾

香辣干锅虾是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。做法简单,用料不多,味道香辣。

阅读完上文,我相信你应该了解了一些干锅虾的内容吧,你是否有想吃的欲望呢?

干锅虾含有丰富的营养物质,对于哪些老年人,幼儿,对虾不过敏的人们,吃干锅虾是个不错的选择呦!切忌对虾过吗的人们千万不能够食用。
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