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潍坊煌旗小吃培训学校
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潍坊寒亭区热干面培训班

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2024-06-11
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潍坊寒亭区热干面培训班哪里有
 

热干面是武汉代表性的小吃之一,以其独特的味道和口感而闻名。它采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料,色泽黄而油润,味道鲜美。热干面的面条纤细,弹性十足,色泽油润,是颇具特色的过早小吃。热干面的精髓在于芝麻酱与萝卜丁的搭配,面条煮至浮起后立刻捞起,摊开淋上食用油防止粘连,吹凉后即可食用。热干面的味道咸香,芝麻酱香浓,辣油香辣可口,让人一吃就停不下来。


课程大纲

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
备原材料,老师旁边检查指导。
自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

武汉热干面选料讲究



热干面原料:碱水面、辣萝卜、五香萝卜、香油、酱油、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜,依据条件自定。

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武汉热干面用到的面条是碱面,其色泽淡黄,质感圆润,在武汉很多菜场,超市都买得到。这种面,一般卖的时候都是煮熟拌过油的,拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果是用生的碱面的话,记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

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适合什么人学?

1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学武汉热干面自己当老板创业,给自己打工赚得多!
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学武汉热干面自己创业,提前实现自己的创业梦想!
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

热干面做法



热干面原料:热干面、碱水面,辣萝卜、香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香菜。



鲜面条加入香油抹匀



入蒸锅蒸10分钟左右,蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。榨菜,酸豆角香葱切碎备用



把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。



晾凉好的面从新放入锅中,煮大约1分钟,捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,即可享受

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