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商丘鸡杂面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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课程简介鸡杂面,这道菜可谓是久负盛名。鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。这种在一些和地区根本不上桌子的东西含铁丰富且有多样营养素，实属一道补铁的天然食材。鸡杂与泡椒是搭配，泡椒中含有丰...
商丘刀削面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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95
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课程简介刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面为著名。山西刀削面...
商丘拉面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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89
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课程简介抻面又称拉面、大拉面，是山东省的一道特色小吃，属于鲁菜系，该菜品滑爽筋道，鲜香爽口，独具风味，抻面既是面条的一个品种，又是一种面点制作的传统技术。课程大纲 1拉面培训制作理论学习2拉面培训原料的...
商丘武汉热干面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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54
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课程简介热干面是武汉出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量...
商丘老北京炸酱面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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61
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课程简介老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地课程大纲 1老北京炸酱面制作理论学习2老北京炸酱面原料的选购3老北京炸酱面食材的预加工4老北...
商丘油泼面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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74
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课程简介油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面...
商丘陕西臊子面培训班
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44
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课程简介臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻课程大纲 1臊子面制作理论学习2臊子面原料...
商丘手撕面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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79
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课程简介手撕面是面条的一种制作工艺，做面条不要刀与擀面杖，用手工撕制而成，故名海师傅手撕面。主要流行于东北，黑龙江，陕西，甘肃等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种...
商丘河南烩面培训班
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124
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课程简介河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白...
商丘太和板面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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124
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课程简介太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉...
商丘牛肉板面培训班
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商丘飘飘香小吃培训学校
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79
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课程简介牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。课程...
商丘焖面培训班
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87
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课程简介主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效课程大纲 1焖面制作理论学习2焖面原料的选购3焖面食材的预加工...
商丘凉面培训班
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100
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课程简介凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如武威的凉州凉面 、中原（河南）凉面、四川的“红油凉面”、陕西的“狗肉凉面”、山东的“麻酱凉面”、广东的“鸡蛋凉面”、上海的“粗条冷...
商丘冒菜培训班
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72
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课程简介俗话说：“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。”火锅兴于四川，冒菜更是此地的产物。因为二者同宗，所以形式上大同小异，冒菜传承了“火锅族”的菜品多样化、口感丰富化、地域色彩浓郁化等多重特点，...
商丘旋转火锅培训班
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97
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课程简介飘飘香小吃培训学校经过研发团队、营养团队的研发，创新出独特的旋转小火锅特色美食，配上度假秘制汤料，增加清汤、菌汤、麻辣、香辣、传统养生等多种口味，将营养和火锅结合，并且以新颖的旋转方式展现，成...
商丘辣子鸡培训班
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88
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课程简介辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营...
商丘尖椒霸王兔培训班
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55
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课程简介兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为保健肉荤中之素美容肉;百味肉等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地...
商丘毛血旺培训班
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63
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课程简介毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。出自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇，将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮。舌味大厨对传统的毛血旺进行了改良和创新...
商丘水煮肉片培训班
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68
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课程简介水煮肉片，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片 。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。水煮肉片这...
商丘剁椒鱼头培训班
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课程简介剁椒鱼头，以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣”为一体，风味独具一格;以剁辣椒的;咸和辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼...
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