软糯红烧肉的做法

红烧肉瘦肉有瘦肉的劲道，肥肉有肥肉的香甜，这是一道把肉的美感完全呈现在人们面前的美味菜品；对于肉来说有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称*美食中的一道口若悬河之荤。

原料：五花肉500克

辅料：葱20克、姜20克

调料：香卤王调味料2茶匙（10克）

① 五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

② 倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

③ 放入香卤王调味料和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈 。