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广州煌旗小吃培训学校
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广州越秀区寿司培训班

广州越秀区寿司培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:广州煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:7
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2023-10-31
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广州越秀区寿司培训班

寿司本身就是一种营养的食物了,主要的食材是米饭,我们食用米饭能够让我们饱腹,而且寿司里面的配菜基本上都是海鲜了,海鲜里面含有丰富的蛋白质,而且一些配料的营养物质也是很丰富的,而且也是有水果寿司、猪肉寿司等,寿司的种类是有很多的,所以不同的搭配是可以给我们的身体提供不同的营养物质的,大家在吃的时候也是可以搭配一些酱料食用,效果是会更不一样的。

huangqi

学习寿司技术来煌旗

  • 01
    做寿司的每一个步骤都很关键,首先就是寿司饭的做法,怎样才能煮出又软又粘的寿司饭,水的比例该如何;第二步:寿司饭与寿司醋的比例,寿司饭与醋的搅拌时间,煮饭的时间。还有寿司醋的做法,虽然现在市面上有直接做好的寿司醋卖,但是口感未必正宗,煌旗会教您如何做正宗的寿司醋,寿司醋的调料,比例等等。
  • 02
    寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色。
  • 03
    寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐,人们日常生活中,离不开的就是吃了。一日三餐都是无限商机。对于学做寿司的人来说,为了能够在市场中有强的竞争力,选择好的寿司培训班是重要的。寿司技术培训,来煌旗小吃实训,教技术配方,学会为止。煌旗教学的寿司品种有:手握寿司,军舰寿司,压箱寿司,紫菜寿司卷,手卷寿司



寿司上课内容:

1
寿司米的选料要点
2
洗米要点
3
煮米比例和要点
4
拌寿司醋
5
寿司醋的调制
6
寿司酱油调制
7
寿司使用工具,调料认识。
8
寿司食材认识
9
卷物寿司,手卷寿司,手握寿司,军舰寿司,反卷寿司类的各种做法

寿司为什么卷不好



1、将寿司卷帘展开了。
2、在寿司卷帘上面放上一片片的海苔或者烧烤紫菜。
3、然后在海苔或者紫菜上面平铺上一层米饭,因为 米饭经过碾压之后,都是粘在一起了,所以这个步骤是比较麻烦的,但是大家如果觉得太粘的话,就是可以沾一些水,这样就是会好弄很多的。

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4、我们将米饭铺好之后,就是在上面挤一些绿茶芥末,大家如果是喜欢吃芥末的话,就是可以作为一种馅料,然后就是将准备好的馅料都放到上面,集中在中间,这样可以沾满整个米饭的宽度,而且材料一定是要注意放均匀了,这样切寿司的时候才是可以保证寿司的材料都一样的,然后就是根据自己的口味,选择馅料了,可以搭配不同的食材形成不同的口味的。

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寿司早起源于中国

4082-1Z510104609255

寿司是日本传统美食之一,其实寿司比较早是起源于中国的,后来就传到了日本。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美。日本寿司主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)。

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4082-1Z5101046194F

既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了厨师多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。

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