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厦门翔安区川菜培训班
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川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，近代川菜终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方...
厦门翔安区虎皮凤爪培训班
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虎皮风爪是一道色、香、味俱全的美味菜肴，它属于粤菜系，由此可以看出它是广东地区的特色菜肴。虎皮风爪吃起来皮酥肉嫩、肉掌丰厚，且越嚼越有香味，因此深受人们的喜爱。买凤爪时要注意区分好坏，主要参考以下几个...
厦门翔安区盖浇饭培训班
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盖浇饭是汉族的一种传统小吃。这是甘肃的一种叫法，在东北被称为烩饭，盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说...
厦门集美区胡辣汤培训班
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31
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聊到北舞渡胡辣汤，很多人都知道它是河南漯河的名小吃。作为当地的地标性美食，它把羊肉，牛肉，粉条，胡椒，花椒等25种药食两用的食材融入其中熬煮，彰显出了做工精细，汤鲜味美，味道纯正等特色。很多人在品尝过这...
厦门集美区红油凉菜培训班
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凉菜是餐饮业的一种常见的冷肉或冷盘，其配料以熟料为主，冷菜是现代宴会中不可或缺的一种，也是一种非常吸引人的食物，是一种有特色的、技术含量很高的菜，在食用时间内都是凉的，所以被称为冷菜。 凉菜选料精细、...
厦门集美区湖南大碗菜培训班
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湖南大碗菜是一道湘菜，湖南菜以其“辣”而闻名，注意菜式的颜色，香气，味道和形状，并具有浓郁而柔和的味道。它是目前我国的四种美食中的道，湖南大碗菜选用的菜肴绿色环保，自然健康。湖南的招牌菜剁椒鱼头，这道...
厦门集美区烤鱼培训班
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制作烤鱼，选用的草鱼或鲤鱼是至关重要的。这些鱼类肉质鲜美，适合烤制后保持鲜嫩口感。在处理鱼之前，需要将鱼去除鳞、腮和内脏，并切块备用。均匀的鱼有助于让鱼肉入味，同时也便于烘烤时火候均匀。四川烤鱼的特点...
厦门集美区客家肉丸培训班
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猪肉丸是广东客家地区的特色，它的特点是爽口，鲜甜，主要是以新鲜的猪肉为主料，通过将猪肉打成肉浆至有黏性后，加入淀粉，调料，成型而定的鲜美的食品。通过肉浆还可以做成猪肉饼、肉卷、香菇丸。肉丸不仅是一道美...
厦门集美区快餐小炒培训班
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中国人喜欢吃热菜，所以，中国人还是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。培训的快餐炒菜，集合了现在市面上各种经典的菜品菜色，做出来的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。所以，你不用担心开店之...
厦门集美区椒麻鸡培训班
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椒麻鸡店的投资运作，首要关注的就是快餐的口味与质量。因为快餐产品是店铺生意好坏的主宰者，是椒麻鸡店的经营成败所在。如果快餐产品不能引起食客的下，那么其他事项做的再好也是徒劳。加盟*经营的椒麻鸡产品，以...
厦门集美区辣子鸡培训班
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辣子鸡是贵州的一道名菜，也是贵州人的一道，贵阳有很多家卖辣子鸡的餐厅，其中著名的就是羊腿鸡、辣子鸡，贵州人吃不到辣，所以，辣子鸡的推出，主要是因为贵州人口味重，口味重，口味重，口味重。辣子鸡：让人欲罢...
厦门集美区白切鸡培训班
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白切鸡油而不腻，香而不燥，仅仅是闻在鼻中已经为之倾倒!在吃起来，香美的熟油在口中回旋，略有泥香的沙姜在口中咀嚼着，蒜粒的轻辣也在刺激在味觉，而鸡肉的香嫩则更令人口感大增!即使是鸡胸肉，白切鸡熟食行业中的...
厦门集美区鸡蛋汉堡培训班
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鸡蛋肉汉堡源于欧洲的街头巷尾，经过多年的演变和传承，已成为许多地方的地道美食，这种美食的起源可以追溯到中世纪的欧洲，当时人们为了方便快捷，将肉和鸡蛋混合在一起制成汉堡，成为一种方便又美味的快餐，如今，...
厦门集美区千层饼培训班
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千层饼是一种能分出很多层次的烤饼，用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸，待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁，再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状，...
厦门集美区冰粉培训班
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冰粉：是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，其主原料产自冰粉树，学...
厦门集美区冰淇淋培训班
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冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。 冰淇淋主要...
厦门集美区冰淇淋鸡蛋仔培训班
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鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。鸡蛋仔色泽金黄，香气浓郁，蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。而且口感超好，独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥...
厦门集美区冰糖葫芦培训班
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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来...
厦门集美区钵钵鸡培训班
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钵钵鸡没有鸡为什么叫钵钵鸡，钵钵鸡zui早发源于乐山，刚开始的时候，确实主要以鸡肉为主。但随着后来的发展，菜品越来越丰富了。有藤椒和红油两种口味。除了鸡爪爪，其他还有鸭肠、鸭心、鸡翅、土豆、海白菜、脆皮...
厦门集美区钵仔糕培训班
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砵仔糕分两种，一种是由马蹄粉做的，糕体偏透明；另一种是用粘米糕做的，糕体偏米白色的。马蹄粉做的砵仔糕会Q弹许多，各种口味都很明显，而且拉出来“震腾腾”的，像是吹弹可破的小脸蛋。而传统的砵仔糕口感会软糯...
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厦门食为先小吃培训学校
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙
厦门食货君餐饮培训学校
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙，各类创业小吃项目
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