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清远清城区砂锅粥培训班
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潮州砂锅粥是广东潮汕地区著名的传统美食，它是一种以米为主料，配以各种鲜香食材，熬制而成的浓稠粥品。砂锅粥的特点是味道鲜美，口感丰富，营养丰富，被誉为“一汤一菜一饭”的好选择。作为一种食材多样、烹饪方法...
清远清城区广式烧腊培训班
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广东烧鹅起源于烤鸭，早在中国《食珍录》一书中就有关于它的记载。南宋后期，文天祥和陈文龙等爱国之士为皇帝保驾护航，退守广东，并与南宋的大厨一道，一同迁往广东。当然，这也是宋代有名的烤鸭。广东没有杭州的鹅...
清远清城区羊肉砂锅培训班
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羊肉砂锅是一道美味可口的传统中国菜肴，在寒冷的冬季特别受欢迎。它以新鲜羊肉为主料，搭配各种蔬菜和香料，炖煮而成。这道菜肴既具有浓郁的风味，又有温暖身心的功效。开餐饮店的技巧学会发现问题 发现问题不是一...
清远清城区重庆烤鱼培训班
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163
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清远清城区重庆烤鱼培训班重庆烤鱼是一种发源于四川省万县市（今重庆市万州区）的传统风味小吃，属于川菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富...
清远清城区脆皮烤肉培训班
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清远清城区脆皮烤肉培训班脆皮烤肉是一道菜品，制作原料主要有带皮猪腿肉、洋葱等。此菜是北欧传统的圣诞节晚餐主菜。烤肉皮香脆，肉软嫩，汤汁味浓，配以酸甜的苹果和果酱，更能开胃增加食欲。新店开业怎么吸引客流...
清远清城区烤面筋培训班
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烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。原材料面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。...
清远清城区脆皮烤鸭培训班
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脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。脆皮烤鸭吃法多样，适合卷在荷叶饼里或夹在空...
清远清城区烤生蚝培训班
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炭烧生蚝用烧烤来制作，更增加了蚝的野味感觉，烧得有点焦的蚝壳内嵌着灰白色的蚝肉，蚝香四溢，炭烧生蚝的做法非常简单，只需将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味...
清远清城区烤猪蹄培训班
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烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味俱全，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，...
清远清城区烤串炸串培训班
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油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。...
清远清城区北京烤鸭培训班
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北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京著名的...
清远清城区万州烤鱼培训班
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万州烤鱼是重庆市万州区的特色传统名菜，属于渝派川菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。...
清远清城区铁板烤鱿鱼培训班
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在鱿鱼中含有的钙元素和铁元素，是非常丰富的，此外还含有一定量的磷元素，这几样营养元素都是我们身体健康非常重要的，尤其是对于造血和促进骨骼生长，是非常关键的，而且还可以防治贫血，所以吃一些鱿鱼来补充这类...
清远清城区锡纸烧烤培训班
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锡纸虽然冠以“锡”字，但它其实是铝箔。铝箔纸的加工工艺不复杂，就是将铝由块状压成薄纸状而已。而人体虽然本身可排出一定份量的铝质，但若超过限量就会对人体造成危害。锡纸烧烤味道虽美，建议不要过多食用。香辣...
清远清城区水煎包培训班
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水煎包的皮是经过酵母发酵后的面，馅有多种多样，代表的有猪肉馅、韭菜馅和豆沙馅，调馅也比较讲究，包时馅要饱满。水煎包属于豫菜菜系，起源于开封，有500多年的历史了。而今以渮泽的水煎包为著名，外脆里嫩，十里...
清远清城区馄饨培训班
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馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮...
清远清城区水晶包培训班
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清远清城区水晶包培训班水晶包是福建泉州传统风味小吃。水晶包的制作材料有小麦面粉1000克、酵母5克、猪油（炼制）500克、白砂糖750克等。水晶包色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。水晶包介绍 口味：...
清远清城区胡辣汤培训班
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胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等制作而成。部分胡辣汤经营者开始走高端路线，目标人群是年轻人。特制胡辣汤还可根据客户定价去烧汤...
清远清城区杭州小笼包培训班
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清远清城区杭州小笼包培训班杭州小笼包是苏杭一带的一绝，小笼包不仅在国内妇孺皆知，在国外也是大放异彩。有好事者，把李小龙和小笼包并称中国二小龙。小笼包在目前中国拥有非常广阔的市场，随便一个地方，不出三条...
清远清城区灌汤包培训班
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灌汤包子，就是包子里面有汤。应该说，我是先认识武汉的四季美汤包而后结识灌汤包子的，去开封以前，我尚不知有灌汤包子一说。席间摆谈，知为灌汤包子是皇家食品，估计灌汤包子还是在前，四季美汤包在后。皆因四季美...
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