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清远清新区快餐小炒培训班
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快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。我想如果没有快餐，那么你的世界将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。小炒牛...
清远清新区老鸭煲培训班
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老鸭煲是用鸭作为主料，酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋作为辅料，葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油作为调料熬制的一道汤。肥而不腻。做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有...
清远清新区炒花甲培训班
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爆炒花甲是用花甲制作的一道家常菜。花甲含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。开餐饮店的技巧学会发现问题 发现问题不是一件很容易事，因为并不是所有...
清远清新区辣子鸡培训班
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清远清城区辣子鸡培训班辣子鸡是一道经典的中常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，...
清远清城区湖南大碗菜培训班
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清远清城区湖南大碗菜培训班湖南大碗菜主营湘菜，而湘菜以“辣”著名。讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下的四大菜系之首，新概念湖南大碗菜所选菜品绿色环保，天然健康。原汁原味的湖南乡村大碗菜，...
清远清城区椒麻鸡培训班
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椒麻鸡是一道新疆名菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。中国饮食文化源远流长，用鸡烹制佳肴不下百种。椒麻鸡是新疆名菜，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取...
清远清城区金汤酸汤鱼培训班
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酸菜鱼”也称酸汤鱼起源于重庆，流行于90年代属于川菜系。鱼肉我们大家并不陌生是我们常见的肉类食材之一，鱼肉不仅本身的肉质细腻，同时也是一种低脂肪高蛋白的食材，适合男女老少食用，有句俗语不是说“男人多吃鱼...
清远清城区叫花鸡培训班
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叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，它的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，丢进柴火堆中煨熟。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是...
清远清城区鸡公煲培训班
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您若想学到鸡公煲技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到鸡公煲做法，掌握鸡公煲技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正...
清远清城区猪脚饭培训班
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广东猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。猪脚饭特点品尝正宗的广东...
清远清城区淮南牛肉汤培训班
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淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑...
清远清城区黄焖鸡米饭培训班
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黄焖鸡米饭培训班黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。早时期，山东济南府...
清远清城区红油凉菜培训班
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红油，香而不辣、红而不暗。是川式复合调味油中使用广泛的一种，夏季用红油做凉菜，不仅味道好，而且可以吃得身上暖融融。但很多厨师却对红油的调制不得要领川式凉菜之灵魂“红油”其色泽红亮、入口回甜、咸鲜微辣。...
清远清城区炒田螺培训班
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炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶...
清远清城区剁椒鱼头培训班
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剁椒鱼头”属于湖南传统名菜，属湘菜系列。剁椒鱼头起源于湖南，发扬鱼湖南，普及到全国爱吃辣的地界，剁椒鱼头具有做法简单、方便、快捷、色泽红亮，口味香辣爽口，鱼肉细腻滑嫩等特点。剁椒鱼头制作注意事项 蒸鱼...
清远清城区川菜培训班
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川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等，川菜以选材广、调料多、菜色多、口味清新、醇浓兼备、尤擅辣、以其...
清远清城区盖浇饭培训班
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盖饭又被称为盖浇饭（英文 Over rice)，其制作方法是将“盖饭”和其他食物混合在一起，形成一种名为“盖浇饭”的食物。传统的盖饭，包括三鲜盖饭，茄子盖饭，木须饭等等，都是以东北三省的。因为原料简单、价格低廉...
清远清城区广式脆皮烧鸭培训班
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烧鸭，是一道口感香脆、肉质鲜美的广东特色美食。它的制作工艺独特，需要经过多个环节的处理才能达到的口感和外观。首先，选用肥瘦相间、肉质鲜嫩的优质鸭子，并在处理过程中加入多种香料和调味料，让鸭肉充分入味。...
清远清城区夫妻肺片培训班
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四川夫妻肺片，作为川菜中的一道经典名菜，以其口感鲜美、味道独特而受到了无数吃货的喜爱。它的独特之处在于，不仅在制作过程中需要使用到多种调料，而且需要选用新鲜的牛肺和牛舌，经过反复的烹制，才能将完美的味...
清远清城区煲仔饭培训班
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清远清城区煲仔饭培训班煲仔饭又叫瓦煲饭，是广东省广州市粤菜的一种，有腊味煲仔饭，香菇鸡肉煲仔饭，豆豉排骨煲仔饭，猪肝，烧鸭，白切鸡煲仔饭等等。一般都是先在锅里刷上猪油，然后把洗净的米放进去，量好水，盖...
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