红茶司康材料明细：
低筋面粉200g、米蛋白1茶匙、泡打粉2茶匙、细砂糖1大匙、无盐奶油50g、牛奶100cc、茶叶(红茶包)5g
米蛋白红茶司康的做法：
1、米蛋白呈现淡淡的黄褐色;尝起来味道也有微微的米香味，由于不易在高温的环境下溶解，所以很适合加入面食点心中。
2、首先将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、米蛋白所有粉类混合。
3、接着将无盐奶油切成小块投入，用搅拌器拌匀。
※没有搅拌器，用汤匙也可以。
4、选择你喜欢的红茶包or红茶叶。
5、加入面粉中。
6、接着用将所有材料拌匀。
7、然后将冰牛奶徐徐的加入(分3-4次)，持续搅拌。
8、将面团搅拌至没有粉感，成团的黏稠状态。
9、然后将面团揉成一坨，并用保鲜膜包起，放入冰将冷藏1小时以上。
10、时间到后，将面团压扁至2cm厚左右。
11、用压模(没有的话用差不多大小的杯子也OK)压出一个一个圆饼状的面团。
12、将压好的司康放置于烘培纸上。
13、然后在压好的面团表面上，用手指轻抹上牛奶，可以让烤出来的颜色更加美丽。
14、最后将烤箱预热至200度，放入司康烤20分钟。
15、吃不完的司康，可以用120度回烤5分钟，一样美味喔!
红茶司康制作技巧：
如果没有压模或适当的器具，利用刀子切成型也OK。 由于用手捏成圆饼状会使司康内部较难以分裂，也因此想吃到松松的口感，请务必利用裁断的方式成型喔! 如果做好后，表面没有烧出金黄色的话，可以将温度调高一些，再追加烤5分钟上色。
米蛋白介绍：
其实它就是萃取米饭中的蛋白质成分，源自大米的米蛋白，不仅低过敏、蛋白质及胺基酸含量也相当丰富。
拿来加入日常饮食中，可以补足身体所需的蛋白质，也符合人体每日的支链胺基酸摄取量，在开发宝宝食谱方面也颇有助益呢!
