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珠海金湾区广式脆皮烧鸭培训班
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烧鸭，又称广式烤鸭，是一道传统名菜，属于粤菜系。烧鸭以整鸭烧烤制成，成菜色泽金红，鸭体饱满，腹含卤汁，滋味醇厚。其特点是皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。通常将烧烤好的鸭斩成小块，皮、肉、骨连而不脱，入口即...
珠海金湾区北京烤鸭培训班
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北京烤鸭是中国北方菜系北京菜的代表性菜品之一，也是中国国际知名的特色美食，烤鸭选用优质的肉食鸭品种北京鸭，用果木炭火烤制，使其色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭的特点在于其独特的风味，通常搭配...
珠海金湾区烧鹅培训班
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烧鹅的制作通常选用中到小型的清远黑棕鹅，将鹅的翅膀、脚和内脏去除，然后进行吹气处理，涂抹五香粉，缝合鹅肚，接着用滚水烫皮，过冷水，涂抹糖水使皮更加光滑，之后晾干风干，再进行腌制，将鹅挂于烤炉中或直接用...
珠海金湾区四川烧腊培训班
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四川烧腊是一种具有地方特色的卤菜，主要以猪肉为原料，四川烧腊在制作上通常采用五香卤水，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子、猪肥肠和猪尾巴等，切薄片后加上调料，可以单独食用，也可以拌入调料食用，这种烧腊以其香脆...
珠海金湾区广式烧腊培训班
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广式烧腊是广东省的汉族名菜，以其独特的风味和烹饪技艺而闻名，广式烧腊的制作技艺历史悠久，包括烧味类、卤味类、腊味类等多种菜式。这些菜式包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧等，以其色泽红润、皮脆肉香、口味鲜美而受...
珠海金湾区烧鸡培训班
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现在古法烧鸡，一般选取农家放养的走地鸡，用滋补药材和调味品腌制入味，在自然风中凉干皮后，采用传统制作手法在瓦缸中加入炭烧制，使整只烧鸡烧到皮脆、肉滑、骨香，入味，上桌时还带有木炭的淡淡清香为上品，在大...
珠海金湾区重庆鸡公煲培训班
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味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，在烫点素菜，很下饭的。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣烫，蛮适...
珠海金湾区虎皮凤爪培训班
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虎皮凤爪是一道色香味俱全的粤菜，其实也可以说是一道零食。因为它Q弹软糯，皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，除了做家常下酒小菜，下饭菜。在家一边吃一边煲剧，轻轻一咬就脱骨，越嚼越香，越嚼越有劲，软糯弹牙，零...
珠海金湾区厨师培训班
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厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计...
珠海金湾区石锅鱼培训班
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石锅鱼是一道湘菜特色菜品，以鱼肉和各种蔬菜为主要原料，通过石锅加热烹制而成。石锅鱼的做法是将鱼切成块状，加入各种调料和蔬菜，放入石锅中煮熟。石锅鱼的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，石锅的保温性能好，能够保持...
珠海金湾区椒麻鸡培训班
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不同的人对椒麻鸡的评价有所不同，有人认为椒麻鸡是除了大盘鸡外，新疆人喜欢的鸡肉菜品，它的麻辣效果明显，而且用大盘盛装，气势颇为诱人。还有人认为椒麻鸡皮筋肉嫩，麻辣鲜香，特别过瘾。你可以通过各种渠道品尝...
珠海金湾区快餐小炒培训班
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快餐小炒的种类繁多，常见的有青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、土豆丝、西红柿炒蛋等。它们的口味多样，能够满足不同人的口味需求。与传统的正餐炒菜相比，快餐小炒的分量通常较小，适合单人或少量人食用。怎么选择健...
珠海金湾区手撕鸡培训班
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它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。鸡肉是优质蛋白质的良好来源，有助于身体组织的修复和生长。此外，鸡肉还富含维生素 B 群、锌、铁等营养素，对维持身体正常的新陈代谢和免疫系统功能都有一定的帮助...
珠海金湾区辣子鸡培训班
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辣子鸡是一道以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成的川渝地区特色传统菜肴。因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。学正宗辣子鸡火锅技术培...
珠海金湾区冒菜培训班
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冒菜是一道具有四川特色的传统小吃它通常是将各种蔬菜、肉类、豆腐等食材放在一锅热汤中煮熟，然后加上各种调味料，如辣椒、花椒、姜蒜等，淋上一些红油或者香油，即可食用。冒菜的特点是食材丰富、口味麻辣、香气扑...
珠海金湾区湖南大碗菜培训班
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湖南大碗菜是一道湘菜，以其“辣”而闻名，注重菜式的颜色、香气、味道和形状，并具有浓郁而柔和的味道。这道菜选用的菜肴绿色环保、自然健康。湘菜生意好可能有以下几个原因 口味独特 湘菜以其独特的辣味、鲜香味和...
珠海金湾区客家肉丸培训班
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客家肉丸是一道传统的客家菜，主要流行于中国广东、福建、江西等地的客家人聚居地区。客家肉丸的主要原料是猪肉，通常选用肥瘦相间的五花肉，切成小块后，用刀背剁成细末，再加入适量的盐、淀粉、葱姜蒜等调料，搅拌...
珠海金湾区白切鸡培训班
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白切鸡是一道以鸡肉为主要食材的粤菜，其特点是鸡肉原汁原味，皮滑肉嫩，清淡鲜美。白切鸡的制作过程相对简单，一般选用新鲜的三黄鸡或清远鸡等品种，将整只鸡或鸡腿、鸡翅等部位放入开水中煮熟，然后捞出晾凉，切成...
珠海金湾区盐焗鸡培训班
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盐焗鸡是一道传统的中式菜肴，以其独特的口味和鲜美的口感而受到广泛喜爱。盐焗鸡的主要原料是鸡肉，通常选用三黄鸡或清远鸡等品种。制作过程一般包括将鸡肉洗净、晾干，然后用盐、花椒等调味料将鸡肉腌制一段时间，...
珠海金湾区柴火鸡培训班
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柴火鸡是一道起源于四川、云南等地的传统名菜，以其独特的口感和鲜美的味道而受到广泛喜爱。柴火鸡的主要原料包括鸡肉、土豆、青椒、红椒、姜片、蒜瓣、花椒等。制作过程一般包括将鸡肉块加入酱料中炒熟，再加入蔬菜...
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主打课程：早餐夜宵类技术、粉面培训、卤菜培训、烧烤培训、饮品培训、饼类培训、小吃创业技术培训、面点烘焙培训
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