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厦门湖里区四川卤味培训班
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厦门食货君餐饮培训学校
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87
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四川卤菜使用20多种香料，各自具有不同的香气，混合熬煮后，便会产生出一种特殊的香味。在卤制菜肴时，这些香味不断融入原料之中，赋予其特有的香味，而且随着“红卤水”的年份越长，添加的香料越多，卤制的原料越...
厦门湖里区烧腊培训班
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厦门食货君餐饮培训学校
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133
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烧腊肉是一道来自汉族的传统美食，是粤菜系的一道特色菜肴，主要有烧鹅、烧鸽子、烧乳猪、烧烤肉等，还有几道卤水菜肴，以色、香、味、味、香而著称。准确的说，是“腊”和“烧”，但现在很多人都把“烧腊”两个字放...
厦门湖里区川菜培训班
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厦门食货君餐饮培训学校
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116
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川菜大多发源于四川和重庆，其特点是麻辣鲜香。川菜系以山珍、河鲜、野生蔬菜及家畜为主要食材。喜欢用爆炒，干煸，干烧，泡，炖等烹调方法。以“味”见长，口味更丰富，变化更多，尤其以鱼香，红油，奇味，辛辣等为...
厦门湖里区川味石锅鱼培训班
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厦门食货君餐饮培训学校
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107
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石锅鱼又称“金福鱼”，是一种以特殊工艺和多种营养丰富的中药为主要原料的湘菜名。本品富含丰富的铁离子，可预防癌症，延缓衰老，消除皱纹，美容，滋润皮肤。用石锅熬制的鱼能明目，美容，健脑。课程内容 1 . 食材...
厦门湖里区成都担担面培训班
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厦门食货君餐饮培训学校
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78
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担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫...
厦门湖里区四川火锅培训班
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食货君的四川火锅，以麻辣鲜香而闻名，它来自于民间，又来自于寺庙，不管是小商贩、高官显贵、文人骚客、商贾农夫，还是那些衣着光鲜的年轻人，他们的消费人群之广，人均消费的次数之多，都不是他能比的。火锅已经成...
厦门湖里区四川凉粉培训班
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厦门食货君餐饮培训学校
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四川凉粉有其独到之处，以川北凉粉为代表，在川东北部的南充市尤为突出。川北凉粉以其特有的辛辣风味，在百年前就已享誉大江南北，成为四川凉粉中当之无愧的“招牌课程简介学历 四川凉粉是一道传统的川菜，主要原料...
厦门湖里区排骨饭培训班
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肋条饭是中国一种汉族民族特有的食物，福建的肋条饭较为有名。将小菜和主食相结合，既易做又好吃，深受人们的喜爱。这样的厨艺，就是建立在汉族的传统文化上，以物易物，以物易物。配料：米饭、青菜、猪排等.课程简...
厦门湖里区豆花粉丝培训班
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120
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漳州的豆腐丝，味道很好，味道很好！漳州豆花粉丝是一道极具特色的闽菜。豆腐里放入的是已经凉了的粉丝，再加上大肠、竹笋等佐料，口感，一口下去就化开了，看着那洁白透明，晶莹剔透的粉丝，让人不禁垂涎欲滴。课程...
厦门湖里区港式烧鸭培训
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厦门食货君餐饮培训学校
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81
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香港烤鸭的起源：“炙鸭”是在西元四百多年前的南北朝时期出现在《食珍录》中的，到了南宋，在临安（杭州）的“食市”上，烤鸭就成了有名的美食。到了这时，烧鸭不仅成了民间美食，更成了达官贵人的家常便饭。但在《...
厦门湖里区客家泡猪腰培训班
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厦门食货君餐饮培训学校
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100
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到客家乡游，品尝充满市井风味的美食，是了解民风的一条捷径。在长汀，大多数人早上起床都爱吃一锅卤肉片，在浓浓的香味中，卤肉片的“重口”已经被煮去了膻味。再配上一碗香喷喷的面条，的食欲都被勾了起来。课程简...
厦门湖里区闽南猪脚饭培训班
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闽南的猪蹄饭，通常包括一道主食（猪蹄、米饭、蔬菜等），一道清汤，一道冰镇的可口可乐。闽南猪蹄米饭，米饭上淋上了浓浓的酱料，新鲜出炉的猪蹄，松软而不油腻，美味的米饭，一入口就让人忍不住“咂咂”有声。闽南...
厦门湖里区生滚鲜鱿粥培训班
授课学校：
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80
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在粤语里，“生”这个词很容易读懂，而在“滚”这个词里，则是把食材放在沸水里煮熟，然后用火把它们煮熟，这样才能煮熟。生滚粥是一种广义的说法，根据食材的不同，可以分为牛肉粥、肉丝粥、鱼丝粥、滑鸡粥、上什粥...
厦门湖里区冷面培训班
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凉面是一种机器压制面，它是将荞麦面和萝卜、大白菜等拌在一起，然后在上面铺上一块块的猪肉。凉面入口即有弹性，有韧性，有嚼劲，凉而不腻，汤汁清澈，滑溜溜的，又有一股辣与咸的味道，混合在一起，更是让人垂涎欲...
厦门湖里区手工灌制香肠培训班
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250
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中国的腊肠源远流长，种类繁多，有川、广两种。的区别就是广味偏甜，而川味偏辣。在过去，香肠只是春节前的一种食物，但现在，却是随时随地都能吃到。不过，在南方许多地方，过年的时候，都会有土制的腊肠，这也是至...
厦门湖里区手工肉丸培训班
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做法1将猪肉末放入大碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀。2用手将肉馅揉搓至有些粘稠，然后放入冰箱冷藏 30 分钟3取出肉馅，用手搓成大小均匀的肉丸。4热锅凉油，将肉丸...
厦门湖里区红酒酱鸭培训班
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112
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酱鸭子是我国江南及其他地方的一道著名的传统风味菜肴。它的名字是因为它的颜色是黄色和黑色，它的特点是它的香，辣，麻，酥，嫩。酱鸭不能与兔肉、杨梅、核桃等一起食用，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢、滋补的作...
厦门湖里区佛跳墙培训班
授课学校：
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117
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佛跳墙，也叫满堂香，福寿全，属于闽菜系，是福建福州的一道特色美食。据传，这道菜是福州“聚春园”饭店的店主郑春发于清道光年间发明的。佛跳墙含有丰富的营养素，具有促进生长、美丽、延缓衰老、提高免疫力等功效...
厦门湖里区豆腐培训班
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74
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豆腐也被称为水豆腐，是普通的一种豆制品。据传是汉代淮南王刘安所创，其生产工艺主要有两个：一是豆浆加工，将大豆加工成豆浆；二是固化成型，在加热和固化物质的共同作用下，将豆浆固化为具有较高含水量的胶状物，...
厦门湖里区烧鸡培训班
授课学校：
厦门食货君餐饮培训学校
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93
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烧鸡源自于鲁菜系，是东三省出名的一种，但它却是在北菜的基础上，吸收了鲁菜的精髓，独树一帜，创造出了一种别具一格的东北烧鸡！烧鸡是中华的一种美食，具有浓郁的民族特色。其烹调方法有一部分是先把裹了麦芽糖...
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关注人数：
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙
厦门食货君餐饮培训学校
已认证
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙
厦门昌创小吃培训机构
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主打课程：小吃，厨师面点，烘焙，各类创业小吃项目
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