羊肉抓饭是我们比较熟悉的一种食物，是大家较常吃到的新疆口味的食物了，因为羊肉抓饭的味道是非常不错的，所以成为了很多人都爱吃的美味，那么具体羊肉抓饭如何进行制作，吃羊肉抓饭有哪些好处，下面就让我们一起跟着小吃培训小编来看看吧。
羊肉抓饭是什么
对羊肉抓饭来说，实际上是非常美味的食物，这是用香浓的羊肉，劲道的米饭，搭配上软糯的土豆胡萝卜，还有浓郁孜然制作成的一种美味食物。
羊肉抓饭是在中亚、西亚地区非常流行的一种菜品了，特别是在我国的新疆大量的流传，*主要是流传在维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等各大民族中的一种食物。
羊肉抓饭的主要的原料就是新鲜羊肉，同时还需要我们使用胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，*如果是对新疆本地的正宗羊肉抓饭，那么一般都是不会在其中放孜然粉、山楂、酱油吃的，特别是羊肉抓饭作为一道清真菜肴，其中是不能加入料酒的。*对羊肉抓饭来说，实际上我们可以根据所在地食材品质，还有我们个人的口味来酌情添加配料，符合我们的口味就可以了。
羊肉抓饭的做法
想要制作出美味的羊肉抓饭，那么需要掌握正确的方法才行，首先要把羊肉用清水清洗干净，等到洗净之后我们就可以把羊肉切块，然后我们再把准备好的胡萝卜切条，同时洋葱也要切条，而米饭需要用清水淘洗干净才行，然后我们再选择去蒸上一些米饭备用。
在锅中加入足量清水，然后把切好的羊肉全部都放入到锅中，等到水完全沸腾之后就可以撇去锅中的浮沫，煮熟了就可以把羊肉捞出了。然后我们在炒锅中放入适量的食用油，等到油热了就可以把羊肉全部都放入到炒锅中，等到羊肉完全变色之后，我们再选择把洋葱放入其中，之后继续翻炒两分钟。再放入胡萝卜和食盐，等到翻炒均匀就可以了。
继续去煮开清水，等水沸腾了就可以把开水全部都放入到炒锅中，同时需要我们把火换成小火，然后再选择盖上炒锅锅盖，用小火焖上二十分钟的时间。之后我们把炒锅中的洋葱，胡萝卜以及羊肉全部捞出放入锅中，然后把蒸好的米饭全部都铺在羊肉上，然后还需要把煮羊肉的汤加入到米饭中，加入适量的汤就可以了，等到锅中的汤汁完全吸干，这样我们就可以出锅吃了。
新疆羊肉抓饭是用手吃吗
新疆羊肉抓饭是完全可以用手抓着吃的，而且实际上这才是真正正宗的新疆羊肉抓饭吃法。
羊肉抓饭的营养价值
在羊肉抓饭中的营养价值还是非常丰富的，首先羊肉抓饭是非常美味的进补食物，而且羊肉抓饭吃起来的味道很不错，是属于口感细嫩，味道鲜美，而且在羊肉抓饭中是含有丰富的营养存在的。而且吃羊肉抓饭的时候还可以发现，实际上羊肉抓饭中的各类微量元素都是非常丰富的，这些对人体来说都是很适合吃的，而且在羊肉抓饭中是含有维生素B族、维生素A、烟酸等营养物质存在的。
因为羊肉抓饭是属于一种性热、味甘的食物，所以说羊肉抓饭是很适宜我们在冬季的时候进补、补阳的美味食物。同时大家吃羊肉抓饭还可以起到滋补的功效，对我们内脏健康有意义，是大家滋补的好选择，对于身体素质比较差的人群来说吃羊肉抓饭是不错的选择，而且羊肉抓饭对我们促进肠胃健康，开胃都有意义。
孕妇可以吃羊肉抓饭吗
对孕妇来说，羊肉抓饭是可以吃的，特别是到了冬季的时候吃羊肉抓饭是不错的选择，可以起到滋补的功效，同时吃羊肉抓饭是可以起到养生滋补功效，同时吃羊肉抓饭的时候还可以起到增加热量的功效，对于补养气血、温肾健脾、防病强身等作用产生，对增强身体素质是有好处的。而且实际上羊肉抓饭还可以帮助我们保暖，对孕妇健康有好处。
吃羊肉的好处
羊肉吃起来的味道以及口感是非常好的，同时营养价值也很丰富，对于存在肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足的人群来说，实际上吃羊肉都是很适合的，而且因为羊肉的营养也是非常丰富的，这样对我们解决肺结核、气管炎、哮喘、贫血的问题是非常有好处的，而且还可以利用吃羊肉的方法来帮助我们解决肾脏不适情况，特别是可以解决产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软一类的问题，效果还是非常好的，同时大家吃羊肉还可以发挥出补肾壮阳、补虚温中等作用产生，所以对男性朋友们来说羊肉是很适合吃的。
吃羊肉的注意事项
吃羊肉的时候要注意，因为羊肉是属于一种热性的食物，所以吃羊肉的时候比较多，那么就容易导致我们产生上火的情况，同时如果是有明显阴虚症状的人群，是容易产生大便干燥、口干、舌红、烦躁易失眠等情况，那么对于这类人群来说羊肉是不适合吃的，吃了羊肉反而会导致问题加重。
上面介绍了有关羊肉抓饭的情况，这是非常美味的一种食物，大家吃羊肉抓饭可以帮助滋补，对我们健康是有好处的，同时羊肉抓饭吃起来的味道和口感也的确很不错，是值得我们吃的，所以说羊肉抓饭大家是可以经常去吃的美味。
