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川菜培训班

川菜培训班
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2020-07-15
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东莞川菜培训班,东莞学习川菜课程培训哪里有?现场手把手教学,学员实际操作。

川菜,起源于古代巴国和蜀国,简称巴蜀。秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展,川菜出川,“川食店”遍及都城开封和临安,以其“物无定味,适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐,川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。明清时期,川菜进一步发展,直至民国时期,近代川菜最终形成“一菜一格,百菜百味”、“清鲜醇浓,麻辣辛香”的特点,并发展成为中国菜的第一菜系。

川菜项目培训内容
学好真技术  何愁没生意

01
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;


02
川菜基本刀工;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等


03
各类食材处理,配料搭配,调料比例;


04
多种川菜工艺技巧学习,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;


05
川菜菜谱大全,正宗特色川菜菜式学习;


06
原料采购、存放、保鲜技术;



川菜项目培训方式
系统学习  专业指导
按照川菜正宗的炒制配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

川菜项目培训时间
  随到随学  学会为止
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如全天或半天学、周六或周日学),学员学会为止,学习时间一般为10-15天左右,视个人学习接受能力而定。

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