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昌创重庆酸辣粉5大优势
重庆酸辣粉培训特色
独特调味，牛杂酸辣粉的川香魅力
牛杂酸辣粉汇聚了川菜的醇厚风味，以辣、酸、麻为主调，独特的调味方式让人一尝难忘。辣椒素能够扩张血管，促使血液循环加速，有助于新陈代谢的提升。同时，酸味的刺激能够激发唾液分泌，促进食欲，使人在品味美食的同时，获得了身体调理的双重享受。立即预约课程
牛腩酸辣粉制作
制作步骤
1、原料备好，配料备好。
2、红薯圈粉用温水浸泡30分钟。
3、菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。
4、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用。
5、酸菜洗净切小块，然后用油炒香。
6、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
7、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
8、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水。
9、调入盐、生抽、醋大火煮沸。
10、把粉丝放入锅里。
11、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火。
12、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸菜、花生、黄豆、菠菜、香菜叶撒在表面，浇上汤汁，再淋点油辣子香油即可。
主料：
红薯圈粉 2饼
牛腩及牛腩汁 250克菠菜 50克
配料：
酸菜 100克 黄豆 50克 花生 50克
蒜末 10克 姜末 10克 香菜叶 2根
油辣子 3汤匙 花椒粉 1/2汤匙 生抽 1汤匙
盐 1/2汤匙 醋 2-3汤匙 清水 适量
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