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陕西臊子面是陕西省传统的特色面食之一，以其独特的口感和味道而闻名。臊子面的面条细而长，口感Q弹，汤汁鲜美，配料丰富，包括肉末、豆腐干、葱花、辣椒油等。臊子面的汤汁是由猪肉骨头、豆瓣酱、花椒等多种调料熬制而成，味道浓郁，香气扑鼻。臊子面是陕西人民日常生活中的重要食品之一，也是陕西省的传统美食之一。
哨子面和臊子面
臊子面的营养价值
面条的主要营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而且面条是非常容易消化和吸收，我们食用是能够很好的改善贫血，能够很好的增强免疫力、帮助平衡身体营养吸收。手擀面是非常容易消化吸收，手擀面里面也是含有非常丰富的碳水化合物，能够提供充足的能量，我们在煮的时候是会大量的吸水，所以我们在食用之后是会有饱腹感，
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而且手擀面是可以刺激我们的思维活动，我们大脑和神经系统都是需要这种碳水化合物，面条是我们大脑所需要的食品，里面也是含有B族维生素，对于我们的脑细胞有刺激的作用，我们在中午搭配食用一碗面条是非常不错的。面条里面是含有一定量的蛋白质和维生素以及矿物质，含有维持我们身体平衡的维生素，而且还含有我们身体所必需的钙、铁、磷、镁、钾和铜等。
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