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千层蛋糕是一种起源于欧洲的传统糕点，也是一种非常受欢迎的甜点。它由多层薄蛋糕片和奶油或酱料组成，每层之间都涂上一层奶油或酱料，在表面上装饰上糖霜或水果等。
千层蛋糕的制作过程比较繁琐，需要先制作蛋糕片，然后将蛋糕片涂上奶油或酱料，再叠加上下一层蛋糕片，重复这个过程直到完成。，将整个蛋糕装饰上糖霜或水果等，即可完成。
千层蛋糕的口感非常细腻，每一层蛋糕片都很薄，奶油或酱料的味道也非常浓郁，让人一口接一口地吃不停。它不仅是一种美味的甜点，也是一种非常适合在各种场合享用的糕点。
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从外观上来看，便能够很好的区别班戟还有千层。班戟它的形状一般都是长方形的，看起来也是四四方方的，它主要是由蛋皮还有奶油以及水果制作而成，因此它的形状比较特殊，吃起来也非常的软糯可口。另外，千层从外观上来看，它是三角形的。当然，千层它制作方法主要是一层蛋皮一层奶油加上一层水果，因此它才会被大家称为千层。所以，区别于班戟还有千层的话，还是比较简单一些的。
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班戟和千层的营养价值其实都是一样的，而它们的蛋白质成分也是非常高的。因为班戟还有千层主要的成分便是奶油，奶油它富含了大量的蛋白质还有维生素以及脂肪含量。蛋皮主要是由鸡蛋制作而成，它可以增加人的饱腹感，补充人体内的维生素A还有维生素D等营养元素。当然，吃班戟还有千层的话，也能够促进人体的发育。不过大家也需要记住，班戟还有千层一次性的量不要吃太多，否则可能会引起发胖这样的后果。
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班戟一般可以在冷冻了以后拿出来食用，而它可以制作成芒果口味的班戟，味道会更加美味。可以在制作班戟的时候，中间层夹一点芒果，然后卷起来，切开便能够食用了。芒果口味的班戟，味道醇香，也能够与奶油完美搭配在一起。而千层的吃法也多种多样，比如可以将千层的制作成抹茶口味或者榴莲口味，搭配起来时味道会更加的吸引人。而千层的制作方法也跟蛋糕差不多，比较简单。
榴莲千层的功效和作用
煎千层皮的技巧
需要准备一些榴莲，奶油，牛奶，低筋面粉，黄油以及鸡蛋，还需要糖a，糖b，先把黄油倒进锅中融化，让它的香味出来变成琥珀色就好了，鸡蛋和细砂糖混合在一起，加入已经融化的黄油以及牛奶，充分混合均匀，乳化彻底，一定不要出现浮油情况，再把干粉倒进去混合均匀，过筛1~2次，要煎出薄的皮就要用小火把平底锅烧热，如果怕粘锅，用厨房纸擦上少许的油，锅子里用火取面糊倒在锅中，转动锅子底部，多余的面糊倒进盆子里面，锅子的温度需要时刻掌握，太热煎出来的皮就会很厚，太冷就没有办法把面糊给挂住，皮子煎好后就可以开始准备奶油，奶油打发，榴莲肉捣碎，然后就可以4层奶油，搭一层厚点的榴莲肉，做好放到冰箱里面保存4个小时以上，这样千层蛋糕就会非常好吃。
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制作千层蛋糕需要把糖粉与鸡蛋搭配在一起搅拌均匀，然后再加入适量的牛奶，面粉加进去，加入已经融化好的牛油，面糊调好后加盖或者保鲜膜，放到冰箱里面冷藏30分钟，灭火取出来，把不粘锅加热，用小火浇一勺面糊上去，摊成薄饼，不要翻面，煎好以后小心的取下来，饼皮可以一层层的放好，然后再用保鲜膜包好以后放到冷藏里面保存，淡奶油里面加一些糖粉，打到花纹明显不会消失，再加入适量自己喜欢的水果泥，加一些已经切碎的水果粒，饼皮把水果和奶油包裹好，奶油上面盖新的饼皮，依次类推，加到自己喜欢的厚度，做蛋糕一定要有一定的厚度才会好看，能够铺个9层是的。
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