如何开好牛肉拉面馆的窍门
很多人都喜欢吃拉面，爽口还省事。牛肉拉面馆算不上大投资，但是要想经营好也要下功夫。下面我们一起去了解一下如何开好牛肉拉面馆的一些窍门。首先开一家牛肉拉面馆每桌就餐的空间一定要大，给客人舒适的聚餐环境。免得使客人觉得拥挤，没有食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视线的东西，比如一块小布帘或半截门帘，让客人吃饭有种隐私受到保护的感觉，并且吃的时候能够完全的放开，有可能点更多的饺子。客人来了，应该马上将茶水送上去，不要让客人的桌子空着，要让客人坐下来后，就有事做。一旦饺子开始上了，就应该马上将客人的所用的酌料上齐，不要耽误客人的就餐或引起客人不满的情绪。
开店需要注意什么
店面地址十分重要
店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
面馆要特色鲜明
面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
提供优质的服务
顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
餐饮行业属于服务型的行业，也就是服务的质量将在一定程度上决定客流和牛肉拉面馆的发展，而服务的水平有取决于牛肉拉面馆工作人员的服务，所以应该尽量的使工作人员处于好比的工作条件和心态下。要保持始终如一，这样才能揽住客人。立即预约课程
课程简介
适合对象
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牛肉粉到目前已有四百多年历史，清初实施“政王归流”政策，随之呈现了一次人员大搬迁。牛肉粉就是在南北人员搬迁的时候而构成的南北饮食文明交融的产品。随着时间的推移，湖南津市人对米粉的制作探索出更多更好的办法，口味也越来越丰厚，曾经“下粉”被叫做“碗粉”
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牛肉面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、牛肉面店办理经营许可、健康证等证件
4、牛肉面店面装修，布局
5、牛肉面设备采购，摆放，调试
6、牛肉面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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