南昌东湖区卤肉饭培训班

卤肉饭来自台湾，绝大部分的台湾人，祖籍都是来自中国福建省闽南地区，大多数人还是以务农为生，日子过得非常清苦、简朴，平时想吃一块肉都很不容易。要等过年过节，才有办法品尝一小口，猪肉边角料捡回家剁碎熬煮，将煮好的肉末和肉汁倒在饭上食用，此乃坊间卤肉饭的由来。

卤肉饭是传统美食，街边小巷都能看到“台湾卤肉饭”的招牌，它是台湾地域常见的，也是经典的小吃。鲜香浓郁的酱汁，配上肥瘦相间的猪肉，让一碗普普通通的白米饭都成了珍馐佳肴。制造原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。卤肉饭的特征在于肉酱和肉汁，再配上青翠欲滴的青菜和入味的卤蛋，做起来简单，味道可是不简单。

卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。

卤肉饭的特征在于肉酱和肉汁，再配上青翠欲滴的青菜和入味的卤蛋，色香味俱全，浓浓的肉香和卤汁四溢的温馨感觉令人垂涎欲滴