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长沙顶正小吃培训学校
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长沙顶正小吃培训学校

长沙天心区万州烤鱼培训班

长沙天心区万州烤鱼培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:长沙顶正小吃培训学校
  • 已关注:28
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-02-28
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什么是烤鱼
 

烤鱼是重庆的一道传统美食,将鱼肉清洗干净,然后用铁钳夹住,然后用木炭烤熟,再将鱼肉放入特制的铁锅中,倒入牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调料,让鱼肉变得更加美味,再加入西芹、豆芽等美味佳肴。味道又酸又辣。以“先烤后炖”为特色的烹调方法,使烤制和烹制的精髓融为一体。

课程内容


1
熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、蒜蓉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2
熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术
3
熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术
4
熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握

5
熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方
6
熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧
7
熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术
8
熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9
无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。万州烤鱼开店等经营形式的创业诀窍。

课程特色

万州烤鱼培训优势


1、 万州烤鱼培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 万州烤鱼培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 万州烤鱼培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 万州烤鱼技术配方。
5、 万州烤鱼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

咨询详情
万州烤鱼开店流程


1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 万州烤鱼店办理经营许可、健康证等证件
4、 万州烤鱼店面装修,布局
5、 万州烤鱼设备采购,摆放,调试
6、 万州烤鱼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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学习环境

4082-1Z509144200942


4082-1Z5091442145M


4082-1Z509144225195

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