什么是千层饼
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味比较美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
学习做千层饼的培训内容
①发面的配比技术和和面手法；
②千层饼所用二十多种调味料认识及性能；
③千层饼秘制酱配方及实际动手操作；
④挂盐配方和千层饼刷酱配方及实际操作；
⑤千层饼制作全流程及制饼技巧；
⑥千层饼制作设备使用维护及采购信息
课程特色
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；
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