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多种营养美味的早餐做法

厨师面点学习网

更新时间:2024-07-07 浏览:24
核心提示:多种营养美味的早餐做法:馄饨的做法:用葱末、姜末、生抽、料酒、盐将五花肉馅腌制十几分钟;把芹菜叶洗净焯水、过凉、挤出水分
多种营养美味的早餐做法:
馄饨的做法:用葱末、姜末、生抽、料酒、盐将五花肉馅腌制十几分钟;把芹菜叶洗净焯水、过凉、挤出水分并剁碎;将芹菜叶末装入装有五花肉馅的碗内,加入适量盐、食用油、香油搅拌均匀;取馄饨皮放入适量菜馅包成馄饨,放入冰箱冷冻,定型后装入保鲜袋。早晨煮时顺便煮荷包蛋,5分钟出锅,盆内加生抽、醋、盐、紫菜、虾皮,馄饨煮好连汤倒入盆内搅拌均匀,营养全面又好吃。
馒头汉堡做法:取大盘打入两个鸡蛋,加适量盐打散;将凉馒头切成薄片蘸蛋液,平底锅加油烧热,放入馒头片小火煎至两面金黄;取出后用两个馒头片夹上生菜叶、西红柿片、午餐肉片。
肉夹馍做法:五花肉切成小块洗净焯水,放入砂锅内,加入八角、香叶、桂皮、葱、姜、生抽、料酒、老抽、肉蔻和足量热水,大火煮开后转小火炖1小时,中途放熟鸡蛋一起炖;盆内加500克面粉、3克酵母粉,用温水和面,发酵至2倍大,揉面排气,切成面剂,擀薄后烙熟。
包菜鸡蛋饼做法:准备半个包菜和半个胡萝卜,洗净切丝,加入适量面粉、盐、胡椒粉和2个鸡蛋,搅拌均匀,电饼铛刷油,先不开火放蔬菜整理成鸟窝状,打入鸡蛋开中火慢煎,盖锅盖加速凝固,底部定型后翻面,煎至两面金黄,从中间切开装盘,淋番茄酱。
南瓜大虾饼做法:土豆、南瓜去皮切丝,大虾处理干净切成块,加入食盐、胡椒粉和鸡蛋,搅拌均匀后剪短蔬菜丝,加入面粉搅拌,取适量团成饼,放入虾仁包起来,团成圆饼,锅中多放油,油热后放入虾饼,中小火慢煎,底部金黄后翻面,两面金黄出锅。
鸡蛋葱花饼做法:将葱花、胡萝卜切碎,盆中打入4个鸡蛋搅拌均匀,加入250克清水、1勺精盐、1勺五香粉、50克玉米淀粉和100克面粉搅拌成稀糊,加入葱花、胡萝卜碎和虾皮,平底锅刷油,舀上面糊转动锅摊圆,中小火烙,底部能晃动、四边微卷时翻面,烙至两面金黄出锅。
山药手指饼做法:山药洗净去皮切片蒸熟。
鸡蛋饼做法:大碗中磕1个鸡蛋加清水搅匀,加面粉、十三香搅匀成稀糊;小葱切末、午餐肉切块热油煎香;平底锅预热刷油,倒入面糊转动锅底摊平,小火凝固后翻面,磕入1个鸡蛋摊平撒葱花,稍微凝固再翻面刷酱放午餐肉、肉松,卷起即可。
蔬菜鸡蛋糕做法:虾皮搅成粉,菠菜焯水切碎,所有食材放入碗中,汉堡模刷油,搅匀的鸡蛋糊倒入,盖保鲜膜放蒸锅大火蒸20分钟,出锅倒扣脱模切块。
杂蔬芝士三明治做法:吐司去边,挤上沙拉酱,撒上肉松,盖上另一片吐司,挤上沙拉酱,放煎蛋,依次盖上吐司,挤沙拉酱,撒肉松,盖上吐司,吐司四周刷蛋液,面上放杂蔬粒,撒马苏里拉芝士碎,放入预热好的烤箱180度烤10分钟。
鸡胸肉土豆饼做法:土豆片在早餐机中煮10分钟,捞出压成土豆泥;玉米煮熟捞出;鸡胸肉加淀粉、盐、生抽腌制,炒熟;土豆泥、胡萝卜丁、青椒粒、玉米粒、鸡胸肉丁混合,加入面粉,加入生抽、盐、蚝油、胡椒粉调味,搅拌均匀,揉成圆饼状,放入锅中煎熟。
西葫芦鸡蛋饼做法:西葫芦洗净擦丝,用盐腌制十分钟去除多余水分后挤出多余水分;制作面糊,取适量面粉打入鸡蛋,加入水搅拌成面糊,放入西葫芦丝和盐搅拌均匀;平底锅刷油,取适量面糊倒入锅中摊平,中小火煎至一面金黄后翻面,煎至两面金黄出锅。
鸡蛋卷饼做法:面粉加水加盐搅拌成稀薄状,火腿煎香,胡萝卜焯水,鸡蛋打散,平底锅烧热抹油,面糊放锅里摊成圆形,面皮凝固后淋上蛋液刮均匀,撒葱花、黑芝麻,淋食用油,翻面放酱,依次放生菜、火腿等卷起切开。
葱花鸡蛋饼做法:碗中打入四颗鸡蛋,加少许盐搅拌均匀,加入面粉、清水搅拌成无颗粒面糊状,加入葱花搅拌均匀,热锅刷油,倒入面糊慢速晃动锅摊成圆形,小火慢煎,一面定型后翻面,煎至两面金黄。
虾仁时蔬燕麦粥做法:准备食材,西麦燕麦,白蘑蘑菇切片、西兰花洗净掰小朵、虾仁加葱姜片白胡椒粉腌制去腥;锅里放一点油,葱姜炒香后加白蘑菇炒软,加一碗清水,少许玉米粒煮开,加腌制好的虾仁煮熟,放入西兰花和燕麦片煮3分钟左右,放一点盐调味。
土豆火腿鸡蛋饼做法:土豆去皮切细细丝,加入火腿丝、葱花、一个鸡蛋、一小勺盐、适量胡椒粉、3勺面粉搅拌均匀,锅里倒油,用勺子舀饼入锅煎至两面金黄。
煎蛋汤面做法:油热鸡蛋煎至两面金黄,加水煮开放面煮熟,加生抽、醋、蚝油、盐、鸡精,放青菜烫熟,撒葱花出锅。
芝士三明治做法:吐司切掉边边,2/3蛋液炒熟,火腿煎香;依次在吐司上放入火腿、芝士片、炒蛋、芝士片、火腿,再盖上吐司;包好的吐司两面裹上剩余的鸡蛋液,锅内黄油融化将吐司两面小火煎至金黄;包上保鲜膜,对半切开。
西兰花杂蔬厚蛋烧做法:西兰花和胡萝卜切碎末,打入鸡蛋,放入盐、生抽、黑胡椒搅拌均匀,平底锅放点油,蛋液平铺一层煎凝固从左往右卷起来,再煎第二层,煎三次完成。
番茄鸡蛋疙瘩汤做法:番茄洗净顶部划十字,烫后去皮切小丁,小青菜洗净切碎;锅中倒油爆香葱花,放入番茄炒出汁水,加生抽、盐翻炒均匀,倒入清水;水开后放入面疙瘩,煮至熟透。
希望这些早餐做法能为您的早餐提供更多选择,祝您吃得健康开心!
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