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昆明盘龙区西式西点培训班
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西式糕点简称西点，西点是从外国传入我国的糕点的统称。西点具有西方民族风格和特色，如德式、法式、英式、俄式等。西点源于欧美地区，传到全世界后，因地域与民族的差异，其制作方法千变万化。除面包外，蛋糕是西点...
烤面五华区过桥米线培训班
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过桥米线的传说中，有一个秀才的妻子为了让她丈夫在湖心小岛上读书时能吃到热乎乎的饭菜，想出了用鸡油覆盖在鸡汤上以保持温度的方法，从而让米线和配料在送到时仍然保持热乎乎的。这种做法后来被广泛效仿，人们为了...
昆明五华区锡纸烧烤培训班
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锡纸金针菇是一道美食，主要食材是金针菇。菜品富含蛋白质，碳水化合物等营养物质，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。锡纸烧烤口味有哪些 1麻辣味锡纸烧烤麻辣味可以制作多种...
昆明五华区烤猪蹄培训班
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烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味俱全，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完...
昆明五华区脆皮烤肉培训班
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脆皮烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。这道菜以其肉质松化、表皮香脆、口感层次感丰富而著称。脆皮烧肉的主要原料是五花肉，通过腌制和烤制的过程，使肉皮酥脆，肉质嫩滑多汁。在制作过程中，通常会使用...
昆明五华区酱板鸭培训班
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湖南酱板鸭是湖南的特色名菜，以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。该菜品经过三十多种名贵中药和10余种香料的浸泡，再经过风干、烤制等15道精细工序制作而成。成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。除了...
昆明五华区烤生蚝培训班
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昆明煌旗小吃培训学校
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烤生蚝是一种美味的海鲜料理，其制作过程涉及多个步骤，包括生蚝的准备、调料制作、烤制方法等。首先，生蚝的清洗和开壳是基础步骤，需要确保生蚝的新鲜和清洁。接着是调料的选择和制作，蒜蓉、辣椒等调料是烤生蚝的...
昆明五华区烤羊排培训班
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烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来...
昆明五华区烤乳猪培训班
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烤乳猪是粤菜广府菜中的经典代表，也是“满汉全席”中的主打菜肴之一。它早在西周时已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，是宫廷名菜及祭祖祭品，历史悠久。烤乳猪色泽大红，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特，制作...
昆明五华区炸鸡汉堡培训班
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炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称，包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。炸鸡的主要食材为鸡块、面粉、鸡蛋、面包糠等，口味鲜香、口感酥脆。此外，不同和地区的炸鸡都有其独特的特色，如中...
昆明五华区龙岩泡鸭爪培训班
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鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为减肥...
昆明五华区湘菜培训班
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剁椒鱼头是湘菜中的“头牌”，起源于湖南湘潭及湘赣交界地区，寓意“鸿运当头”。这道菜历史悠久，可追溯到清代雍正年间，与著名文人黄宗宪有关。主要选用花鲢鱼头，搭配红剁椒、白酒、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、食用...
昆明五华区四川小火锅培训班
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麻辣火锅的特点是辣味浓郁，口感鲜美，非常适合喜欢吃辣的人食用。同时，由于食材种类繁多，可以根据自己的口味选择不同的食材搭配，既满足了口味需求，又保证了营养均衡。此外，麻辣火锅还具有温暖身体、促进食欲的...
昆明五华区火锅培训班
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重庆火锅是中国火锅界的扛把子，以其麻辣锅底和丰富的食材受到广泛喜爱。这种火锅早起源于20世纪20年代，由挑担子小贩在街头贩卖。其锅底采用纯正的牛油，加入辣椒、花椒等调味料熬制，色泽红润、香气四溢。常见的涮...
昆明五华区牛杂火锅培训班
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牛杂火锅是一种以牛杂（牛的内脏）为主料的特色菜品，主要食材包括牛肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等，除牛肉、肠、肺不用外，几乎所有牛的部位都可以作为牛杂火锅的原料。这种火锅以其独特的麻、辣、酸的味道...
昆明官渡区虎皮凤爪培训班
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虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。这道菜以其皮酥肉嫩、色泽饱满、特别诱人的特点而著称，是一道家常下酒小菜。虎皮凤爪的肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。它的制作原料主要包括鸡爪、花...
昆明官渡区烧鸡培训班
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烧鸡是一种传统的中国美食，它通常指的是通过一系列精心设计的工序制作而成的整只鸡或切成块的鸡肉。这个过程包括涂抹各种香料和调味料，然后将鸡肉放入油中油炸，直到外表变得金黄脆嫩。这种烹饪方式使烧鸡的外皮变...
昆明官渡区四川干锅培训班
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干锅花菜是一道色香味俱佳的菜品，主要材料包括花菜、五花肉、青红辣椒等。制作时，首先将花菜切成小朵并浸泡在清水中20分钟，同时准备葱花、姜丝、青红椒等配料。五花肉切片后，放入热锅中炒至微焦并出油，接着加入...
昆明官渡区红油凉菜培训班
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凉菜具有独特的风格和拼摆技术，其选料精细，口味干香、脆嫩、爽口而不腻，色泽艳丽，造型整齐美观，拼摆和谐悦目。凉菜的主要特点是刀工精细，大小相等，厚薄均匀，以达到的视觉和口感效果。在烹饪方法上，凉菜注重...
昆明官渡区烧鹅培训班
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烧腊不仅是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，而且是一种具有深厚历史文化背景的美食，其独特的烹饪技巧和风味在中国南方，尤其是广东省得到了独特的演绎和传承。烧腊这一令人垂涎的美食，起源于中国广东省 是...
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主打课程：小吃，厨师，面点，烘焙
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