嘉兴秀洲区天府香辣虾培训班

海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
之后倒入料酒腌制半小时。
准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花)。
热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。
倒入虾反复煸炒至虾全部变色。

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把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。
加入料酒。
加入干辣椒。
倒入适量开水。
加入适量白糖保持大火。
加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。

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1.认识天府香辣虾制作的配料，材料的前期准备处理
2.天府香辣虾酱料制作工序无保留教授
3.制作香辣虾的炒制技巧

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4.学员实践实操制作天府香辣虾成品
5. 告知天府香辣虾系列调味品及原料的货源渠道；
6.开店经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。

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