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金华食为先小吃实训机构
400-998-6158
金华食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
金华食为先小吃实训机构

金华婺城区甜品培训班

金华婺城区甜品培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:金华食为先小吃实训机构
  • 已关注:4
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2026-05-03
  • 课程详细

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烘焙培训的课程涵盖了众多西点烘焙及咖啡技艺。无论是市场热门的西点系列、法式西点,还是精致的生日蛋糕、奶油裱花,甚至是面包烘焙,我们都有完善的培训计划。此外,翻糖蛋糕、婚庆甜品台的制作,以及饮品奶茶、港式甜品的调制技术,也是我们的培训重点。 课程涵盖西点系列、法式西点、生日蛋糕等,为客户提供全方位烘焙技艺培训。

丰富的课程体系


西点烘焙课程
本课程将 教授当下流行的各式西点制作技巧。这些甜点适合私房店面直接售卖,坚持健康无添加的原则,通过理论与实操的双向结合,打造出的创意造型甜点,使您的私房烘焙更具特色。
课程内容包括:(一)基础工具与原料的了解,如不同糖粉的作用、花嘴的选择、饼干的挤法、烤箱的使用等;(二)伴手礼系列制作,如蔓越莓饼干、罗马盾牌手指饼干、巧克力薄脆曲奇饼干等;(三)基础胚底系列制作,如原味戚风蛋糕胚、不同口味的戚风蛋糕胚等;(四)各类爆浆蛋糕、重油磅蛋糕、海绵胚蛋糕的制作;(五)马卡龙系列制作;
(六)首尔切块系列,如草莓小确幸、白桃乌龙豆蔻年华等;(七)千层系列制作;
(八)蛋糕卷系列制作,如经典巧克力卷、抹茶卷等。
面包烘焙课程
本课程将深入 探索当下热门的面包品类,包括网红面包、吐司、日式面包、软欧系列以及丹麦面包等。我们将分享专业且无添加的配方,不仅注重健康,更追求颜值与口感,让您的私房烘焙脱颖而出,轻松吸引粉丝。课程大纲包括:面团制作技巧,介绍日式甜面包、法式面包、软欧面包以及丹麦面包的造型。日式甜面包系列,深入剖析菠萝包的制作方法。健康吐司系列,分享原味吐司和全麦吐司的制作方法。软欧面包系列,探索创新口味的制作。千层起酥系列,学习经典甜品的制作技巧。丹麦面包系列,分享纯手工丹麦开酥的精湛技巧。


韩花精修课程
本课程将 全面解析当下热门的韩国裱花技术,涵盖自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手绘等多方面内容。通过深入的理论讲解和实践操作,学员将能够开阔视野,汲取灵感,掌握真材实料的韩裱技艺,让每一朵花都在手中绚烂绽放。课程大纲包括:
(一)色彩理论知识和韩裱工具的使用方法。(二)豆沙裱花系列,从简单的花型到复杂造型的学习。(三)糖纸花系列,掌握糖纸花的结业作品制作技巧。(四)刮刀铲花技巧,灵活运用铲刀创作韩裱作品。(五)立体浮雕手绘系列,提升韩裱作品的立体感和艺术性。(六)韩裱蛋糕接单及配送方式,分享实际操作经验。

课程由浅入深,循环渐进

店铺经营

学习原料采购成本、制作成本的计算方法,合理定价,确保利润空间,同时了解如何控制损耗、降低成本;学习甜品店的柜台陈列技巧,如何摆放甜品既美观又方便顾客挑选,提升顾客购买欲望;掌握甜品制作过程中的卫生要求。

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辅料制作

基础酱料,学习焦糖酱、芒果酱、椰浆酱等的制作,掌握熬制过程中的温度控制和浓稠度把握,让酱料风味浓郁;辅料搭配,讲解爆珠、椰果、芋圆等辅料的自制方法,以及与不同甜品的搭配原则,丰富甜品的口感层次。

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基础原料

认识港式甜品常用的食材,如西米、芒果、榴莲、椰浆、淡奶、凉粉、红豆等,学习挑选新鲜度高、口感佳的原料方法;原料预处理技巧,包括西米的浸泡与煮制、豆类的浸泡与炖煮、水果的去皮切块等。

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甜品概况



蛋糕类‌:比如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、戚风蛋糕等,它们口感绵密,味道甜美,是很多人喜欢的甜品。



‌布丁果冻类‌:像布丁、果冻这样Q弹爽滑、口感清新的甜品,很适合在下午茶时间享用。



‌冰淇淋和雪糕‌:无论是水果味的还是巧克力味的,冰淇淋和雪糕都能带来清凉甜蜜的感觉,是夏天的。



‌糖水类‌:比如红豆糖水、绿豆糖水,它们不仅美味,还有一定的解暑功效。



‌酥点类‌:像蛋挞、泡芙这样的酥皮甜品,外皮酥脆,内馅丰富,每一口都让人陶醉。



‌中式甜品‌:比如杏仁豆腐、双皮奶,这些甜品有着浓厚的中式风味,细腻滑嫩,甜而不腻。

甜品带来的快乐:幸福、愉悦与甜蜜瞬间

生活中甜品与幸福

生活虽无惊涛骇浪,却处处藏着平淡中的感动。若我们细心品味,这些平淡瞬间便如同香甜的饼干般,让人回味无穷。幸福常与甜品相关,每一款甜品都承载着一个独特的故事。让生活多点甜,泡上一杯香浓的咖啡,静静享受这份美好的时光吧。

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甜品历史与种类

甜品的历史可追溯至遥远的埃及和希腊。五千多年前,甜品起源久远,**早可追溯到古埃及和希腊,古埃及人便已开始将甜品作为供品献祭。其原料丰富多样,包括面粉、牛奶、黄油、砂糖等,经过焗炉的高温烘制,甜品的美味便扑鼻而来。

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愉悦心情

那么,享用甜品究竟带来了哪些益处呢?甜品含能刺激多巴胺分泌,科学证明甜味能刺激身体分泌多巴胺,这种神经递质能提升神经兴奋性,从而改善不良情绪。适量享用甜品后,人们会感到心情愉悦、放松,这对情绪低落、抑郁或长期处于紧张工作状态的人来说,无疑是一大益处。

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补充能量

含高糖分的甜品可迅速补充能量,甜品通常含有较高的糖分,属于高热量食品,能迅速为人体补充所需能量。对于在寒冷环境中工作或从事高体力劳动的人来说,适当食用甜品能有效地补充能量、缓解疲劳。

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