铁板炒饭是一种用铁板炒制而成的炒饭，起源于东亚地区，是古代劳动人民智慧的结晶，铁板炒饭的历史并没有一个确切的起源，它可能是在不同地区的烹饪传统中逐渐发展起来的
铁板炒饭简介
炒饭本身就是一种非常受欢迎的美食，而铁板炒饭则是将炒饭的烹饪过程放在铁板上进行。铁板可以提供均匀的加热，使炒饭更加香脆可口。这种烹饪方式可能起源于街头小吃或者餐厅，后来逐渐流行起来。
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随着时间的推移，铁板炒饭的口味和做法也不断演变和创新，不同地区可能会有各自独特的风味和特色
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铁板炒饭的营养价值主要取决于所使用的食材和配料一般来说，炒饭中会包含米饭、蔬菜、肉类或蛋类等，这些食材都含有一定的营养成分。
米饭是主食，提供了碳水化合物，是身体能量的重要来源。蔬菜可以提供维生素、矿物质和膳食纤维。肉类或蛋类可以提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养。
然而，需要注意的是，铁板炒饭在制作过程中可能会添加较多的油和调料，使得热量和脂肪含量相对较高。此外，如果添加了大量的盐和调味料，可能会对健康造成一定影响。
铁板炒饭培训课程实操内容：
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学习铁板炒饭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等。
港式铁板炒饭的由来历史
港式铁板炒饭的由来历史比较奇特，蒙古族久居草原，以畜牧为生，所以在羊肉的食用上，有着悠久的历史。他们制作的烤全羊、手把肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗铁板烧”的菜，是用蒙古古代传统烧烤方法制作的，也叫成吉思汗火锅，俗称：“成吉思汗铁板烧”。
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说起这道菜，还得从成吉思汗时代说起。相传，成吉思汗在一次围猎宿营时，看见士兵们的架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然灵机一动，取一个士兵的铁盔放到篝火上，拔出腰刀，把猎来的黄羊肉片切成薄片，贴在“锅上”烤成外焦内嫩的炙肉片，然后食用，士兵们如法炮制，果然醇香味美。
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