鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
重庆鸡公煲培训内容
学习鸡的挑选和处理方法；
学习鸡公煲酱料的制作方法；学习鸡公煲各种配菜的搭配；学习鸡公煲配菜的处理方法；
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学习鸡公煲各种口味的制作；
学习鸡公煲原材料和设备采购渠道；
学习开店装修布局营销等专业知识。
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教学优势
一对一教学
小吃技术，VIP享受我们采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。
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随叫随到
学习时间自由，灵活我时间做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。
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鸡公煲具有丰富的文化内涵
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这道美食不仅是一道美味的佳肴，还承载着中华民族深厚的饮食文化。
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在品尝鸡公煲的过程中，人们不仅能够享受到美味带来的愉悦感受，还能够感受到传统文化的魅力。
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鸡公煲是一道非常值得品尝的佳肴。它既具有丰富的营养价值，又具有独特的美味口感。
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品尝这道美食不仅能够滋养身体，提供丰富的营养，还能够享受到美味带来的愉悦感受。
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无论是品尝美食还是滋补身体，都是一个非常不错的选择。
重庆鸡公煲特色与来源
鸡肉鲜嫩可口
重庆鸡公煲是重庆地区的特色传统美食，是一道炖煮菜品。重庆鸡公煲所用的鸡肉一般选用肉质较细嫩的土鸡，因为其肉质鲜嫩，且炖煮过程中肉质不易烂烂，可以保持鸡肉的爽口口感，不易嚼烂。
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香味浓郁
鸡肉配以各种香料和蔬菜煮炖，让味道更加浓郁，味道香醇可口。在烹制中，一般会加入豆皮、香菇、辣椒、花椒、八角、桂皮等各种调味品，因此煮出来的菜有着丰富的层次感和口感，让人难以自拔。
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辣味扑鼻
乍一看这个名字可能没有多少人会想到它辣味十足，其实正是重庆鸡公煲的辣味扑鼻才让人回味无穷。其在烤制过程中会浸入口感鲜辣的辣椒油，辣度适中，让人感受到麻辣的滋味，香气四溢。
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