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淮安食为先小吃实训机构
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淮安淮阴区手打柠檬茶培训班

淮安淮阴区手打柠檬茶培训班
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  • 授课学校:淮安食为先小吃实训机构
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2023-11-04
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本产品主要以柠檬为原料,加入茶叶等制作而成。以前的柠檬茶都是用黄色的柠檬茶,而现在的柠檬茶都是用香水的柠檬茶,这样做出来的饮料味道会更好一些。与此同时,通过制作手法和茶底的更新,让饮料变得更清新,更解腻

开餐饮店怎么增加客流量

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卫生环境,人的生命在于健康,而健康是顾客长久来你们餐饮店的第二要素。许多餐厅为了吸引顾客,不惜降低餐厅成本,不惜缩短营业时间,但这样做并不能达到预期效果。餐饮店是顾客放松吃饭的地方,他们希望所吃的是放心的健康的,同时他们也希望餐馆能够保持良好卫生状况。因此餐饮行业经营者必须对食品安全和环境卫生负责,餐饮业应该建立严格标准或有完善管理制度。要求顾客必须遵守这些规定,如餐具消毒;所有服务项目必须在显眼位置明示并与顾客说明等。同时要求店铺管理者定期对卫生进行检查,对员工进行专业培训。干净的卫生环境何尝不是吸引顾客的方法呢。
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服务态度
服务态度是吸引顾客的关键。一个服务态度好的人必定会让顾客有更好得服务。因此餐饮企业要有良好的服务态度,要对客人始终保持热情,以更好地服务于客人为目标而努力!顾客到店用餐后,店内服务员要热情地为他们服务。在这种情况下客户就会感到满意而愉快。相反,如果服务态度不好,服务态度差就要被投诉。这样顾客就会慢慢离开我们了。因此餐饮店都要注重服务态度。态度良好了才能让顾客满意。顾客也会认为店里有人气,店内工作人员就是一面镜子
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形象美观
餐饮店必须保持良好的形象,不管是店面设计,还是服务态度及服务质量,都应该给人以整洁优美之感。店面装修风格一般要遵循统一协调一致、简朴大方、实用大方,美观,并能给人一种亲切感和舒适感。让人产生看到你的店面就想进去吃饭的冲动,美观的店面装饰是顾客的印象,所以店面的形象一定要美观大方,吸引顾客眼球。
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根通过设计标语和投放广告的方式吸引客流

我们可以根据自己的餐饮特色来设计属于自己的标语以及广告牌,将其放在我们所在的餐饮店门口以及街道中,当他们路过时便能看到自己餐饮店的标语和牌子,由此来达到吸引客流量的效果,需要注意的是,标语一定要简洁直白,突出餐饮店的特色,对于广告牌来说一定要有着让人看了就食欲大增的图片,以此来刺激人们到你的餐饮店进行消费。

手打柠檬茶做法

手打柠檬茶在制作时加入了香茅、南姜等多种香料,所以喝起来有浓郁的异香。其颜色发绿是由于一些手打柠檬茶在制作时加入了食用色素,也有一些店家加入了苦瓜汁、羽衣甘蓝等成分。
制作时,先加冰块混合柠檬片进行物理捶打,要把冰块打碎为止,使香水柠檬中(尤其柠檬皮里)的芳香物质得到充分释放。但也因为柠檬的皮被锤碎,使得食用起来口感没有那么顺滑,有点涩涩的。
接着加入茶底与糖,充分混合摇匀,让柠檬和茶水进行充分融合。




手打柠檬茶做法二

材料


黄皮柠檬 6个
金桔柠檬 无数个
白糖 2斤
冰块 越多越好
茉莉花茶茶叶 用手抓

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冷水上锅,放糖下去一起煮(糖可以放多点,后面柠檬的酸味会中和),水开放茶叶大火煮两分钟,然后小火五分钟,关火再焖五分钟,不用担心会苦。然后过滤掉茶水,晾凉。然后放入冰块,金桔柠檬跟黄皮柠檬一起打,多打一会儿,让柠檬的酸味打出来。然后倒入放凉的茶水,还可以再加入冰块,好喝的手打柠檬茶就好啦,是不是超简单?赶紧做起来吧,解渴又省钱。我做的比较多哦,(柠檬切片去籽,就不会苦)你们做的少的话柠檬跟茶叶就少一点,重要的是不要用香水柠檬哦,因为喝到会苦唧唧

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开餐饮店的技巧

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学会发现问题

发现问题不是一件很容易事,因为并不是所有的问题都是真正的问题,只有发现真正的问题、关键性的问题,才是实行管理的重要前提和首要步骤。一些店管理者由于缺乏问题观念,既看不出问题的所在,心里也没想着问题,更找不准关键性问题。

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学会合理分析

在你发现店内的问题之后,就要运用全面的系统的思维去进行分析,评估这个问题的风险系数,找到其形成的根本原因。作为土豆粉店的管理者必须要养成分析问题的习惯,提高分析问题的能力,只有先学会合理分析问题,才能做出好的决策。

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