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烤猪蹄是一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
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烤猪蹄培训内容
烤猪蹄的起源与营养
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
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猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70—80是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
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其实就在近些年以来的烤猪蹄店在市场上的发展速度还是比较快的，而且也有越来越多的烤猪蹄店的创业者而想要加入到其中，同时也要扩大对于烤猪蹄店在市场上的份额，从而能够让整个烤猪蹄店在竞争上的压力而能够变得更加巨大。但是在这样的情况之下，依旧是有不少的创业者前仆后继想要投入到其中，想要让自己的烤猪蹄店能够获得不错的发展优势，那么就必须要注意烤猪蹄店在选址方面的问题。
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创业者若是想要为烤猪蹄店在选址时必须是要考虑好店铺在租金等方面的问题。且在经过近些年人们对于日常生活水平上的不断的提高，烤猪蹄店的租金在价格上也都是在不断的上涨，如果经营烤猪蹄店可以选在一些较为繁华地区，经营烤猪蹄店的租金若是价格可能就会过高，长期养烤猪蹄店的话是容易夜长梦多的，从而影响到自己烤猪蹄店不断的发展。
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当然开烤猪蹄店这必须得要保证客流量的多少，这样一来才能够让烤猪蹄店而能够拥有一个不错的客流量，从而能够获得更大的烤猪蹄店的收益。一般而言，对于所经营的烤猪蹄店对于所面向的主要群体是年轻人，而年轻人在作为市场上的主力军，也都分布在商业区、美食街或是学校周围而来光顾，所以大家也可以选择在这些地方经营烤猪蹄店。
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