厦门翔安区客家小吃培训班哪里有_厦门食货君餐饮培训学校

早上吃一碗豆腐汤，配上一个馒头，就能解决一个早上的问题，冬天吃一碗豆腐汤，可以取暖，晚上吃一碗豆腐汤，晚上吃一碗，就能填饱肚子，既可以在街道上摆摊，又可以在小吃店里做主汤，利润很高

开店技巧有哪些

选择合适的位置

选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，可以吸引更多的顾客。

确定经营品类

根据当地市场需求和自身经营能力，选择适合的经营品类，不要盲目跟风。

精心设计店面

店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求，让顾客感到舒适和愉悦。

提供优质服务

顾客是店铺的生命线，提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。

做好营销推广

通过各种渠道宣传店铺，吸引更多的顾客，如社交媒体、广告、促销活动等。

管理好库存和成本

合理管理库存和成本，控制经营风险，保证店铺的盈利能力。

课程大纲

客家酿豆腐
材料：豆腐、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、香菜、辣椒油。
做法：
1）将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
2）将猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，做成馅料。
3）将豆腐中间挖空，填入馅料，放入蒸锅中蒸10分钟。
4）将蒸好的豆腐放入热油中煎至两面金黄，撒上香菜和辣椒油即可。

.客家油条
材料：面粉、酵母、盐、糖、水、油。
做法：
1）将面粉、酵母、盐、糖、水混合搅拌成面团，揉至光滑。
2）将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团体积变大。
3）将面团揉成长条状，放入油锅中炸至金黄色。
4）将油条捞出沥干油，切成小段即可食用。

客家酸菜炒肉
材料：猪肉、酸菜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、香菜。
做法：
1）将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
2）将酸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
3）将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4）放入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入酸菜翻炒。
5）加入适量的水，煮开后加入盐、糖调味，用淀粉勾芡。
6）撒上香菜即可食用。

课程简介