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广州顶正小吃培训学校
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广州越秀区猪肚鸡火锅培训班

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  • 授课学校:广州顶正小吃培训学校
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2023-03-07
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广州越秀区猪肚鸡火锅培训班
 

猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。


猪肚鸡的由来

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是在清朝时候,宜妃有胃病,生完孩子以后身体虚弱,乾隆叫御厨做一些补品给宜妃吃,这个时候御厨就把鸡放进猪肚里面,加上一些名贵的中药材炖煮成汤来喝,

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胃口变得很好,经过时间调理就让皮肤变得越来越有光泽,身体也变得很健康,起到了养生保健作用,所以这道菜也一直在民间流传。

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猪肚鸡的营养价值

猪肚鸡可以达到增强免疫力作用,主要的食材就是鸡,还有猪肚,里面含有非常丰富的矿物质,脂肪以及蛋白质成分,适当的吃一些就可以让免疫能力变强,还可以合成身体所需要的原材料,还可以让t细胞的分泌变得更强,身体抵抗疾病的能力也可以提高。

吃一些猪肚鸡还能达到保护肠胃作用,因为猪肚鸡需要长时间熬煮,脂肪以及蛋白质已经变得很烂,所以容易被身体消化吸收,肠胃的负担不会那么严重,里面的蛋白质含量又很丰富,能够让胃粘膜得到修复,保护肠胃,身体虚弱的人就应该适当的吃一些。

吃猪肚鸡还能够起到补肾益精作用,它里面含有精氨酸,锌元素,蛋白质成分,锌元素能够让性腺发育变得更好,蛋白质以及精氨酸又是精子合成非常重要的原料,吃进肚子里面补肾益精的效果就非常强,对于小便频繁,尿急尿频的人群来说就非常适合。

吃一些猪肚鸡还能达到强健筋骨作用,因为它里面含有矿物质,脂质以及蛋白质,能够让肌肉合成提供原料,而且还含有磷元素,镁离子,钙离子,可以让骨骼变得更加强健,骨骼比较弱以及儿童就应该适当的吃上一些。

吃猪肚鸡还能够达到美容养颜作用,让身体里面的血液循环速度有所提高,它里面含有非常丰富的维生素e以及维生素a,能够达到美容以及让皮肤变得细腻的作用,而且它里面还含有非常丰富的蛋白质,能够让皮肤的弹性变得更好,让美容养颜的功效更好的体现出来。

培训流程

1
 猪肚鸡火锅的系统讲述
2
 猪肚鸡火锅器具、设备的配制及使用
3
 猪肚鸡火锅原料的选购
4
 讲解猪肚鸡火锅的作用及分类、选料及加工

5
 猪肚鸡火锅的制作方法及火候掌握
6
 猪肚鸡火锅加工的工艺步骤
7
 猪肚鸡火锅定价原则
8
 培训调味品及原料的货源渠道
9
 与生意技巧,投资分析,管理

课程特色

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猪肚鸡火锅培训优势

1、 猪肚鸡火锅培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 猪肚鸡火锅培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 猪肚鸡火锅培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 猪肚鸡火锅技术配方。
5、 猪肚鸡火锅培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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猪肚鸡火锅开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 猪肚鸡火锅店办理经营许可、健康证等证件
4、 猪肚鸡火锅店面装修,布局
5、 猪肚鸡火锅设备采购,摆放,调试
6、 猪肚鸡火锅原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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