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西餐，顾名思义是西方的餐食，菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等，西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的，"西"是西方的意思，一般指欧洲各国。"餐"就是饮食菜肴。
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教学方式
课程特色
专业技术：人员取得二级造价工程师职业资格，可认定其助理工程师职称，并可作为申报高一级职称的条件
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1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 沙拉店办理经营许可、健康证等证件
4、 沙拉店面装修，布局
5、 沙拉设备采购，摆放，调试
6、 沙拉原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
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