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广州顶正小吃培训学校
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广州天河区泡芙培训班

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  • 授课学校:广州顶正小吃培训学校
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2023-03-03
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广州天河区泡芙培训班

泡芙不能跟什么一起吃?泡芙不要和芹菜一起吃,因为会很伤我们身体的元气。另外泡芙也不能够和李子一起吃,如果一皮吃的话会很容易得痢疾,而且泡芙也不能够和菊花一起吃会中毒。除了这些之外,泡芙还不能够和红薯还有兔肉一起吃,因为很容易腹痛。

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泡芙的做法

  • 672-448-0-001

    奶油泡芙

    首先,准备三个鸡蛋、适量的水、低筋面粉、黄油、糖、以及适量的盐还有淡奶油。把黄油、糖、盐和水一起放在锅中,并且用中火加热,在加热过程中要不断的搅拌,等到水开始沸腾的时候,把准备好的低筋面粉倒入锅中,并且迅速的搅拌,等到成面团,而且不粘锅的时候关火。然后把面糊取出来,把烤盘上铺上一层纸,把面糊装进裱花袋里面挤出来一个一个的小泡芙。用烤箱加热十分钟后就可以出锅了。等到泡芙出来的时候,把淡奶油加上适量的糖打发,挤在泡芙里面,美味的泡芙就做好了!

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    柠檬鲜奶油泡芙

    首先准备适量的低筋面粉、糖、盐、奶油、鸡蛋液、淡奶油、牛奶和柠檬汁。把以上除了淡奶油以外的所有的材料准备好,然后放在合适的容器里面。往奶油中加入适量的水,用中火煮沸后关掉加入面粉,牛奶和柠檬汁,用小火煮直到面团不粘锅的时候拿出来,等到面团放凉的时候先加入鸡蛋液。在把面糊挤在裱花袋里面,挤成合适的大小,放在烤箱中烤十分钟左右。等放凉了之后,把奶油加糖打发放进去挤在泡芙里就可以了。每100克可以使用的泡芙的热量为419大卡。













泡芙的由来


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泡芙是一种很多人都喜爱的甜点,那么你知道泡芙的由来是什么吗?
在技术上,很多人都认为泡芙是偶然中被发现的,实际上是以前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝由于长期争夺欧洲的主导权,他们进行的战争,但是战争的时间很长,双方都觉得非常累了。后来为了避免其他的从中获利,他们达成了政治上的联姻,所以奥地利公主和法国的皇太子就在凡尔赛宫举行的婚宴的甜点就是泡芙,为战争画下了句号。自此之后,泡芙在法国意味着吉庆,在节日的场合都会把泡芙蘸上焦糖,然后堆积成塔庆祝,被称为泡芙塔。
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课程特色

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泡芙培训优势

1、泡芙培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、泡芙培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、泡芙培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的泡芙技术配方。
5、泡芙培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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泡芙开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、泡芙店办理经营许可、健康证等证件
4、泡芙店面装修,布局
5、泡芙设备采购,摆放,调试
6、泡芙原料采购

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课程简介

特色泡芙


造型多样:多种造型,传统的圆形泡芙、闪电泡芙、流行的各种卡通造型泡芙。
丰富内馅:卡仕达酱、慕斯、淡奶油多种馅料。
香甜美味:酥脆面皮配上丰富酱料,让人欲罢不能。

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课程内容


1.基础烘焙材料的选购、使用;
2.基础烘焙原料的选购、储存;
3.泡芙主体的制作要点;
4.馅料的调制;
5.裱花嘴的选择,馅料的加入手法。

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