广州黄埔区奶盖茶培训班

dingzheng

怎么自制奶盖

• 01

  需要准备海盐，茶叶，奶油，奶酪，淡奶油，炼乳牛奶，可可粉以及抹茶粉，先在抹茶粉里面加入适量的牛奶，然后搅拌过筛，倒进牛奶当中搅拌均匀，然后就可以开始煮，煮到温热以后加入适量的糖以及炼乳，煮好以后倒进杯中晾凉，然后在可可粉里面添加一些牛奶以及糖开始煮，煮热搅拌均匀以后倒进杯子里面晾凉，再准备一杯自己喜欢的茶，添加适量的糖，搅拌均匀以后晾凉，淡奶油和牛奶一起放进盆子里面，加一些炼乳，奶油，奶酪，海盐，糖打到6成发，然后就铺上奶盖，撒上抹茶粉以及巧克力粉，这样一杯奶盖就制作完成了。
• 02

  制作奶盖还可以准备一些糖鲜奶，动物性鲜奶油，准备一杯自己喜欢的饮品，可以是柠檬茶，红茶，绿茶等，在煮茶叶的时候要煮得稍微浓稠一些，这样可以更好的调整味道，因为后面放冰块会把茶的味道冲淡，把鲜奶油放到盆子里面加入适量的糖，然后用搅拌棒进行搅打，可以缩短时间，清洗起来也很容易，用手打也可以，
• 03

  一直打到奶油有纹路，然后分2~3次倒进鲜奶当中搅拌均匀，如果喜欢浓稠一些的可以减量，鲜奶加进去，可以让奶的浓度和饮品更加接近，让口感变得更加顺滑，把奶盖慢慢倒进饮品当中，表面可以撒一些盐巴，如果喜欢红色系列的话，用一些李子或者樱桃来装饰，当然也可以用坚果碎来装饰，能够让味道变得更加丰富。