杭州钱塘区法式甜品培训班

西点面包较新产品的原料认识和作用，各种机器设备的认识和操作方法，各种模具的认识和使用方法，较新产品西点、面团的较新打法，面包发酵的讲解和技巧，烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解，饰品安全生产的卫生知识、管理手法，西点main报的造型整形、表面装饰的制作开店产品前期定位语开店核心知识的掌握
针对开店的学员专门配学习热门的较新学习烘焙，西点面包品种系列包括：

1、台式面包：红豆吐司、热狗面包、三文治、奶酪片、肉松包、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、甜甜圈、菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、培根芝士
2、全麦面包：杂粮包、全麦方包
3、法式面包：法棍、欧包
4、丹麦面包：丹麦吐司、富士山、手撕包、丹麦水果
5、软欧包：软欧包的做法烘焙等
6、几十种西点面包烘焙做法及操作要领

马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入的边，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。
马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等。