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生蚝是世界上产量的水产养殖动物。属软体动物门、有壳亚门、前鳃亚纲、前鳃亚纲，产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，在世界范围内具有久远的食用历史，在中药方剂中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳，现代多以养殖产品为主要应用来源。
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生蚝的大小不一，不过我们在选择生蚝的时候不建议一次性吃的过多，建议每次吃两个左右就可以了，很多人会觉得既然生蚝具有那么丰富的营养价值，为什么不可以多吃一些呢，我们都知道万事万物都是双刃剑，他们既有好的一面也有不好的一面，而生蚝虽然可以帮助男性达到一个壮阳的效果，还可以帮助女性们达到一个美容养颜的效果，但是生蚝中却难免会残留一些细菌，而且生蚝本身又是一种温凉性的食物，所以不论从哪种方向来看，多吃都是对我们的身体没有好处的，如果大家觉得两个左右这个数字不是很准确的话，那么也可以选择每次吃150克左右的生蚝就可以了。
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很多人因为喜爱生蚝这种食物，所以可能无法节制，那么我们下面就来看一看，如果将生蚝这种食物吃多了，会引起什么样的后果，首先严重的后果就是导致这些人患上胃肠炎，而严重的甚至会出现休克的症状，还有一些人可能会因为吃生蚝吃的过多而导致患上败血症从而对性命安全有一定的影响。
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卖烤生蚝的利润怎么样？
烤生蚝怎么做
1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊
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