徐州炒花甲培训班
花甲是属于高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的食物；花甲中所富含的营养非常的全面，这些富含的营养元素，对于人体的帮助是非常多的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病；食用花甲还可以滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结。
如何挑选花甲
挑选花甲是很有讲究的，如果挑选的花甲不新鲜的话，那么是不能吃的。观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。
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而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的。在你挑选的过程中，有的鲜活花甲可能把触须缩了回去，这样很难分辨出好坏，所以先挑伸出触须的鲜活花甲。
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教你洗花甲的方法
在水中添加盐和香油
在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
在水中添加醋
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了，这是特别有效果的一个方法了，对于花甲来说，在面对醋的时候都是会有些受不了的了，这时候就会逐渐的吐出沙子了，这是非常好的方法哦。
洗后的花甲放入冰箱里
先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了，这样的话不仅可以让我们把花甲里的沙子去除干净了，同时是可以通过这样的方法来帮助我们把花甲保存好的了，可以说是一举多得了哦。
花甲店的前景怎么样？
花甲除了营养丰富之外，口味品种多，味道也是非常的好；在市场上常见的就是保持爆炒花甲、花甲粉、锡纸花甲等等做法，有麻辣、有清香、当然还有菌汤口味，花甲不仅能够在品种上满足各类消费者，同时还可以在口味上让消费者有了更多的选择。
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餐饮市场的火爆，也让花甲成为了餐饮中非常火爆的美食；不论是烧烤店，还是炒菜馆，或者是大排档等等餐厅，几乎都有花甲的身影，花甲已然成为了人们喜爱的美食之一，所以在现在这个时期经营花甲店的前景还是非常不错的。
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投资花甲店的费用
一、开店成本
投花甲店的开店成本主要就是房租、设备、装修、开业典礼这些费用。
经营一家花甲店需要有一间店铺来运营，这就需要花费租金，就在商业区租一间50平米的花甲店，费用大致在3万元左右。店铺制作花甲的设备以及桌椅板凳等费用大致在4万元左右。店铺的装修就按照800一平米装饰，费用在4万元。就是开业的典礼，加上宣传费用在2万元左右，合计开店的成本费用在13万元。
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二、运营成本
店铺除了开店的固定成本，店内消耗的成本也是不可少的，主要有人员工资、水电费用、损耗等其他杂费。
店内招聘6名工作人员，每人按照0.28万元工资，那么1.68万元。店内所需要的水电费用也是不可少的，店内需要养殖花甲这就需要大量的水电，还有制作花甲的电、汽等，费用在0.3万元左右。店内的日常损坏，一个月大致在500元左右，合计花甲店的开店运营成本是2.03万元。
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