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商丘飘飘香小吃培训学校
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商丘飘飘香小吃培训学校

商丘盐焗鸡培训班

商丘盐焗鸡培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:商丘飘飘香小吃培训学校
  • 已关注:89
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2022-11-24
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课程简介
 

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食,属于客家菜   ,也是广东当地客家招牌菜式之一;盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地   ,现已成为享誉中国国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,味道咸香,口感鲜嫩。


利润分析
 

开店后盐焗鸡销售,按1只鸡(去毛及内脏后)1.8斤计算,鸡只进货价为每斤10元左右(全国平均价格,仅供参考各地批发价各有不同),每只配料费用1元/只,则一只鸡的成本为1.8×10+1=19元。做成盐焗鸡后重以1.3斤计算,每斤售价25元(按全国平均消费水平计算,在全国很多地方卖到36元一斤,具体可根据当地消费水平自定),即32.5元。则每只利润为13.5元。按照保守的估计每天店售20只,外卖30只(节假日更高),共计50只。则每日利润13.5×50=675元。
特色餐饮教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。盐焗鸡全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。


理论学习

1
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2
鸡只的处理,调料的制作
3
鸡只的腌制
4
腌制完毕的鸡只包裹方法
5
海盐的运用
6
蒸煮火力的调控方法以及蒸煮时间控制
7
原料采购、存放、保鲜技术
8
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等


实战操作
 

1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上特色餐饮学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!


实操教学
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会



课程安排

  • 学历指导

    专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

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  • 模拟面试

    学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导

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  • 推荐就业

    学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

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  • 广州天琥教育招聘会

    后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。

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在飘飘香小吃培训你能学到哪些知识?

开店讲解

包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

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技术讲解

包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

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配方赠送

美食配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场

咨询详情
实践经验

从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。

咨询详情

更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入商丘飘飘香小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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