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南昌食为先小吃实训机构
400-998-6158
南昌食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。南昌食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。
南昌食为先小吃实训机构

南昌湘味木桶饭培训班

南昌湘味木桶饭培训班
  • 上课时段：详见内容
  • 授课学校：南昌食为先小吃实训机构
  • 已关注：77人
  • 教学点：1个
  • 课程价格：请咨询
  • 咨询电话：400-998-6158
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2022-02-24

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湘味木桶饭简介
 

采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。 特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。


大木桶饭


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材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素。

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做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加米饭的香味。

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做法2:用电饭锅或其他方法做好米饭,趁热放入干净的大木桶中,外面做好保温,这样也能出天然木香味。

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特点:天然木香味浓,可体现传统的工艺。需要注意的是:种方法要定期更换木桶,因为木桶高温后,天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触,则要做好木桶的清洁消毒工作,定期更换。立即预约课程


南昌食为先小吃培训湘味木桶饭5大优势

1
 由多年餐饮经验丰富的老师教学、从理论讲解到实战学习 
2
 基础知识功底扎实、为人师表、真诚施教、一步一步的教你如何快速上手、并能独立掌控
3
 菜品搭配、菜单设计、合理、让经营畅通便捷
4
 品种多样、产品齐全、经营灵活、成本更低、解决了菜品陈旧不能及时更新的问题 
5
 良好的口碑、贴心的服务、耐心的技术指导、让创业者没有后顾之忧


学习内容
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★红烧茄子★酸豆角肉末饭 ★酸辣土豆丝饭
★茄子豆角饭★凉瓜牛肉饭
★青椒鸡蛋饭
★胡萝卜肉丝饭★黑木耳肉丝饭★辣椒炒肉饭
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实际操作内容

项目实际操作内容一
木桶饭经营设备器具与经营模式;各种肉类及青菜类原料处理方法。
项目实际操作内容二
木桶饭各种菜的炒制技术
项目实际操作内容三
木桶饭各种饭的特殊加工过程
项目实际操作内容四
学员练习各种木桶饭的制作。
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
多维指导
多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

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