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60%的餐厅倒闭可能是餐饮店长不合格: 宁波食为先小吃实训机构点击量：293; 数据信息表明，一家连锁饭店的运营成功与失败，40%靠总公司基本建设，60%靠门店的具体经营。门店经营中关键的要素便是餐饮店长。...

下饭江湖湘菜麻辣仔鸡: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：222; 去过湖南的小伙伴肯定知道，湖南人炒菜做饭必不可少的就是辣椒，简直是无辣不欢。今天小编就教大家湘菜麻辣仔鸡的做法。吃惯了清...

外焦里嫩又入味湘菜红烧鱼块: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：401; 说到吃鱼，柠檬还是比较喜欢做的口味重一些，既下饭又完全没有腥味，所以湘味的红烧鱼块是我经常选择的做法。腌制过的鱼块除掉了...

青椒炒鱿鱼肉丝的做法: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：197; 　主料：半斤鱿鱼，肉丝，青红椒各一个，生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。制作方法：1、将鱿鱼去衣洗净花刀切...

砂锅红烧猪蹄的做法: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：205; 砂锅红烧猪蹄味道鲜美，汤汁鲜亮，猪蹄则更是软烂，用砂锅慢炖出来的红烧猪蹄更加入味一些，俗话说的好慢火出佳品，砂锅炖出来的...

干煸四季豆的做法: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：178; 一上桌就瞬间光盘的干煸四季豆的做法将豆角去筋洗净。用干水分。一上桌就瞬间光盘的干煸四季豆的做法步骤1将豆角切段。锅中烧油...

桃胶炖银耳的做法: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：202; 这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，喝起来口感温润绵滑，很享受。这款糖水算是对自己的犒赏吧。银耳咱们都...

茄子煲的做法: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：197; 　茄子煲：昨天去桂林风味吃了个茄子煲，虽也比较好吃但哪比得上家乡的哦。昨天吃的里面除了茄子以外只放了肉末，茄子也捣的很碎...

三鲜猪肝汤的做法: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：1025; 主料：猪肝300克辅料：鸡肉100克，火腿50克，冬笋100克调料：盐5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)5克制作方法：1、猪...

湖南小炒肉的做法: 重庆煌旗小吃培训学校点击量：181; 湖南小炒肉的制作材料：主料：尖椒，五花肉，蒜。教您湖南小炒肉怎么做，如何做湖南小炒肉才好吃1。选较香辣的青尖椒切滚刀片，...

餐饮管理方法有哪些: 台州食为先小吃实训机构点击量：246; 真正的老总从不怕处理不便，惟恐看不到不便。今日梳理出4个管理方法好饭店的突破口，助你真真正正搞清楚这种大道理。...

餐饮管理者怎么执行高效会议: 台州食为先小吃实训机构点击量：183; 餐饮管理者的岗位职责是高效率、完全地实行公司的发展战略、整体规划、总体目标、决定及每日任务。因此，餐饮管理者务必把握效率高的能力。会务管理是在其中必不可少的一项专业技能，一位餐饮管理者务必变成一名出色的大会管理人员，开一个高效率的大会...

餐饮店长管理要避免的误区有哪些: 台州食为先小吃实训机构点击量：203; 在餐饮管理服务中，许多餐馆长与职工打成一片，认为生产制造了好的气氛，管理方法和睦，终店面销售业绩却十分差，职工也并不服气。是怎么回事呢？做为管理人员的店家，深陷了哪些错误观念？下列店家常踩的五个错误观念，一定要防止！...

餐饮老板：节后员工收心技巧有哪些: 台州食为先小吃实训机构点击量：262; 针对餐馆老总而言，“节日期间稳心、节中舒心、节后收心”，此为假期前后左右管理人员经常提到的“三心”。职工在春节假期认真工作，殊不知假后伴随着客流量的慢慢轻缓，职工的情况也会产生变化...

餐厅领班必须要知道的管理技巧: 台州食为先小吃实训机构点击量：335; 餐饮业中餐饮主管是一个承前启后的关键岗位，做不到重视属下、工作中承担、奋发向上的餐饮主管并不是好餐饮主管，手底下的职工看不见直属机关领导的效仿表率作用，当然便会丧失对工作中的激情和奋发进取，这对一个餐饮业而言都是致命性的...

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