香辣回锅肉，香而不腻

主料
五花肉 ：150克
辅料
青红椒 ：各1个料酒 ：适量豆瓣酱 ：1勺蒜 ：3根姜片 ：6片大葱 ：3根豆豉 ：半勺
详细步骤：
**步
将青椒洗净切块，把大蒜切碎。

第二步
将五花肉洗净冷冻一下，拿出来切成薄片。

第三步
开小火，锅里加少量油，把青椒煸炒软。

第四步
将青椒盛出来备用。

第五步
锅里不放油，直接放五花肉煸炒。

第六步
用中大火翻炒。

第七步
炒至微微焦黄的样子即可。

第八步
将煸好的五花肉盛出来，和青椒一起盛好备用。

第九步
往锅里加青花椒和干辣椒段。

第十步
再加一勺豆瓣酱，翻炒。

第十一步
炒出红油。

第十二步
再倒入煸好的青椒和五花肉，翻炒均匀。加一勺生抽，半勺糖，蒜末，少许香醋，继续翻炒一两分钟。

第十三步
出锅装盘。