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淮安清江浦区烤面筋培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：116; 课程价格：请咨询; 面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。烤面筋是一...

淮安清江浦区烤生蚝培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：131; 课程价格：请咨询; 生蚝是好东西，有“海里的牛奶”的美称，而且口感一级棒。除去坚硬的外壳，里面柔软的肉，白白嫩嫩，看着就好吃，烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、...

淮安清江浦区烤鸭培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：118; 课程价格：请咨询; 烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，烤鸭也称为炙鸭、烧鸭，已是汴京酒楼、市肆中的名肴，烤鸭吃法多样，适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好...

淮安清江浦区狼牙土豆培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：89; 课程价格：请咨询; 狼牙土豆是四川地区-四川省-乐山市的一种川菜风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。主要材料是土...

淮安淮阴区冷锅串串香培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：97; 课程价格：请咨询; 冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是，在川渝饮食文化中，火锅所点的地位不言而渝，而在成都，更有麻辣烫、串串香，来自于火锅，在保持精...

淮安淮阴区凉皮培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：119; 课程价格：请咨询; 凉皮，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。其流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜...

淮安淮阴区萝卜牛杂培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：126; 课程价格：请咨询; 萝卜牛杂在广粤地区都非常的流行，因为口味独特被广大消费者所喜爱！距今天，萝卜牛杂已经过了200多年的发展历史。随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广东传统口味的一种适合全国的...

淮安淮阴区麻辣爆肚培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：100; 课程价格：请咨询; 麻辣爆肚是起源于开封的特色小吃，和传统爆肚略微不同，麻辣爆肚是吸收了传统爆肚的优点改良而来。是开封地区有特色也是发展快的一种饮食，麻辣爆肚可谓是传统爆肚的升级版。麻辣爆肚是将粉丝、鸭血、牛肚放在一起用...

淮安淮阴区芝士热狗培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：82; 课程价格：请咨询; 芝士热狗棒是一种非常受欢迎的美食，它不仅口感香脆，而且还有超长拉丝和金黄酥脆的特点。这些特点使得芝士热狗棒成为了许多人的。它是由热狗、芝士和各种配料组成的，再加上番茄酱、洋葱、辣椒等，经过烤制而成开餐...

淮安淮阴区芝士焗饭培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：91; 课程价格：请咨询; 焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入...

淮安淮阴区油酥烧饼培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：165; 课程价格：请咨询; 说起油酥烧饼，时间让我想起的就是那馋人的芝麻香，层层叠叠的层次，还有那酥脆的口感，油酥烧饼在我们大东北被叫做油盐烧饼，一个面团或圆或扁，或细或长，可以变出无数花样。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆...

淮安淮阴区印度飞饼培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：103; 课程价格：请咨询; 印度飞饼作为印度的一道特色小吃，他就是用调好的面粉在空中飞的绝技所制作而成的，它来自印度的首都新德里，具有独特的美味，而且在主食中非常好吃，还分为两层在外面的一层吃起来非常松脆，而且颜色呈现为浅黄色，...

淮安淮阴区羊肉汤培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：123; 课程价格：请咨询; 羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。1.熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。2.熬制时候，要加入适...

淮安淮阴区武汉鸭脖培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：93; 课程价格：请咨询; 武汉鸭脖是武汉地区非常有名的一种小吃，它以酱香味为主要特点，深受当地居民和游客的喜爱。鸭脖作为烧烤中的一种，其选材和制作工艺非常精细，远胜于其他一些烤肉类食物。武汉鸭脖是一道极具特色和美味的小吃，它口...

淮安淮阴区香辣鸭头培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：103; 课程价格：请咨询; 香辣鸭头之所以好吃，秘诀全在汤料里，汤料只所以巨香，是因为上等的香料。香辣鸭头使用的香料应该是25种，自家做不太可能放齐，但味道已经相当不错，胜在健康无添加剂。香辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，辣口不...

淮安淮阴区沙县小吃培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：151; 课程价格：请咨询; 沙县小吃绝大部分是现做现买，调味可随食用者的习惯增减，这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品，许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病保健的作用。...

淮安淮阴区潮汕卤水培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：107; 课程价格：请咨询; 卤水，作为中国餐饮文化中的一种独特烹饪方式，经过历史的沉淀和发展，形成了各具特色的地方卤味菜品，潮式卤水源自中国广东潮汕地区，以其鲜香浓郁、口感鲜嫩而闻名。潮式卤水在烹饪过程中，注重调味料的选择和比例...

淮安淮阴区周黑鸭培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：100; 课程价格：请咨询; 黑鸭是一种新型鸭制食品，是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后，又一风靡武汉的休闲美食。它“味道很奇怪”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣,越来越麻”，吃完了“嘴边还留有余香”,久久难忘，黑鸭起源于一九九七年重...

淮安淮阴区久久鸭脖培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：110; 课程价格：请咨询; 久久鸭的特点：久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼...

淮安淮阴区卤菜培训班: 授课学校：淮安食为先小吃实训机构关注人数：170; 课程价格：请咨询; 取材方便。由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方。卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等效果。所以使用卤制原料，除了满足人...

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