晋江淮南牛肉汤培训班

晋江淮南牛肉汤培训哪家强，晋江淮南牛肉汤培训哪家专业？淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，寿州人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。

• 01
  牛肉焯水

  掌握牛肉的焯水方法

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• 02
  牛肉高汤熬制

  掌握采用天然中草药熬制的牛肉高汤熬制

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• 03
  牛肉汤配菜

  掌握牛肉配菜的制作搭配

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步骤1
所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加。
步骤2
牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。
步骤3
牛肉煮好后捞出晾凉，切薄片。豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软，木耳切丝。
步骤4
烧半锅水，先煮熟粉丝、再煮熟金针菇、豆腐皮、木耳。
步骤5
把粉丝铺底，舀上滚热的牛肉汤，再把烫熟的配菜和牛肉码好，趁热吃吧。