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针对不同于复杂的繁琐菜系，盖浇饭更是兼顾着美味以及和高效，既是能够满足普通人对于家常味道的眷恋，同时也可以适配快节奏生活当下人们的用餐需求，其朴素却是扎实口感，让盖浇饭这一美食在各类美食当中占据着不可替代的位置。盖浇饭，家常美味与高效便捷的完美结合！无需深厚厨艺基础，只需热爱与认真，就能掌握精髓。从米饭蒸煮到浇头烹饪，手把手教你打造颗粒分明、鲜香浓郁的盖浇饭，满足快节奏生活的味蕾需求
盖浇饭有多少种啊？
素菜类：长豆角茄子盖浇饭、青椒毛豆盖浇饭、芹菜炒香干盖浇饭、芹菜干丝盖浇饭、番茄炒蛋盖浇饭、青椒土豆丝盖浇饭、韭黄炒蛋盖浇饭、韭菜炒蛋盖浇饭。平菇炒蛋盖浇饭、蚕豆炒蛋盖浇饭、咸菜毛豆盖浇饭、青椒炒蛋盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、油焖茄子盖浇饭、青椒干丝盖浇饭、笋瓜炒青椒盖浇饭、青椒炒蚕豆盖浇饭。荤菜类：小炒鸡杂盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、蒜台肉丝盖浇饭、胡萝卜肉丝盖浇饭、香干肉丝盖浇饭、韭菜百叶丝盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、芹菜肉丝盖浇饭。
香菇肉片盖浇饭、木耳肉片盖浇饭、小炒猪肝盖浇饭、茭白肉丝盖浇饭、红烧猪蹄盖浇饭、青椒火腿盖浇饭、红烧排骨盖浇饭、土豆牛肉盖浇饭、虾仁盖浇饭、腰花盖浇饭、猪肚盖浇饭、牛肉盖浇饭。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地做法也不一样
盖浇饭概况
学习盖浇饭技术，无需具备着深厚烹饪基础，同时也是无需掌握到复杂厨具操作技巧，只要怀揣着对于美食的热爱以及和认真的学习态度，都能够逐步的掌握盖浇饭的制作的精髓。盖浇饭的要点，主要是在于“浇头”和“米饭”的完美的契合，从而让每份地道盖浇饭，都离不开精心搭配的食材、恰到好处的火候，以及和合理的盖浇饭的调味方法。米饭不仅要颗粒分明、软硬适中，而且浇头需要鲜香浓郁、入味不腻，二者相融，从而成就一碗让人回味无穷的盖浇饭。
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在盖浇饭的培训过程中，我们注重每位学员的学习体验，以用“讲解+示范+实操+纠错”模式，让学员全程参与，而且在实践的过程当中扎实技术。做法进行详细讲解，能清晰说明操作要点和注意哪些，再进行现场示范，步骤清晰，让学员能够直观的看到每个环节的做法，且能快速的理解其中技巧。示范结束后，学员将亲自上手实操，老师在一旁教导，且及时的发现学员在操作中的问题，耐心的纠正，手把手指导调整手法、把控火候以及调味，让每位学员掌握盖浇饭做法。
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