瓦罐汤使原料鲜味及营养成分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，早餐要吃好，吃了有营养的早点，这天感觉元气满满的。掌握瓦罐汤技术，食为先师傅实际操作。养分的溢出，因此汤品原汁原味而软烂鲜香。俗话说，陈年的瓦罐味，百年的吊子汤。所以瓦罐使用次数愈多，煨制出的汤品味道愈鲜美。
瓦罐汤课程简介
瓦罐汤做法培训，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入。食为先小吃培训，掌握瓦罐汤做法，瓦罐有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面还有一个小盖，盖上有一小孔，用于煨汤时排出多余的热气。
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师傅现场实际操作按操作流程实际传授。各色汤品煨好端上来，上桌后罐口仍封着锡纸，一揭开香气扑鼻，汤水特别浓且醇厚,入口鲜掉人眉毛瓦罐汤之所以味道特别好，奥秘在于瓦罐具有吸水性、通气性和不耐热等特点,原料在瓦罐内长时间低温封闭受热。
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适合什么人学？
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毕业学生创业
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瓦罐煨汤培训内容
肉饼汤系列
墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤
排骨汤系列
墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤
鸡汤系列
天麻乌鸡汤、茶树菇鸡汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤
养生系列
猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、无花果白菜干猪汤
猪杂汤系列
黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤
瓦罐汤介绍
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