青岛即墨区钵钵鸡培训班哪里有_青岛煌旗小吃培训学校

钵钵鸡是一种源自四川的传统小吃，属于川菜系，从清代流传至今，已有上百年的历史，钵钵鸡不于鸡肉，还包括各种食材，如鸡皮、鸡头及内脏等，形式上，它有时会被串在竹签上，浸泡在各种口味的佐料中，让食客自行取食。

适合什么人学？

打工族转行创业

与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学钵钵鸡自己当老板创业，给自己打工赚得多！

毕业学生创业

如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学钵钵鸡自己创业，提前实现自己的创业梦想！

餐饮转行增新品

餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！

好妈妈学健康美食

如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！

为什么要学？

收入高
钵钵鸡利润高，餐饮项目一直利润点都可观。

投入少
钵钵鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。

市场广
钵钵鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。

易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。

好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营。

钵钵鸡介绍

钵钵本是一种盛器,是四川大部分地区民间对一种较碗大、形状像盆、圆口、深腹、平底的陶制器具的俗称。而钵钵鸡作为一个专用的菜名,在四川民间很多地区广泛存在。如邛崃著名的奶汤面店常常配售钵钵鸡,这是一种已经煮熟、晾冷、切片、拌好调味料、放在钵钵内的凉拌鸡片或鸡块,也包括鸡皮、鸡头及内脏。

川东地区流行的水八块,也是一种钵钵鸡的形态,仍然是以凉拌鸡为主的菜式。乐山地区的钵钵鸡,虽然主体仍然为凉拌鸡,但形式已发生很大变化。其鸡肉是以竹签串之,再浸入调味料中,由食客自己取食,以竹签计数收费,销售内容除了鸡的产品外,还有类似火锅菜肴的诸多食材,内容丰富。

钵钵鸡作为新的时尚饮食产品, 风格多变

01

钵钵鸡的调味汁属于半汤类味汁,要求汁宽油量多,食材基本被味汁浸没,这样不需翻拌就可浸渍入味,食用起来方便简单。
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麻辣味型以盐、糖、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油混合调拌而成,具有浓郁的麻辣风味,而麻辣中既有鸡汤的鲜香,又有和味增浓的甜味、鲜味来融合诸味。此味汁代表性极强,普及度高,是大众易接受的传统风味。
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油味型以盐、糖、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、花椒油、鸡汤、姜葱汁、蒜汁、熟白芝麻调拌而成。此类味汁油多汁少,具有浓郁的红油香味,重用熟白芝麻,食材上应沾上少量的芝麻,这样食用时咬碎的芝麻会在瞬间迸发出浓郁的香味,使两颊生香。