老北京卤肉卷是一种非常受欢迎的特色小吃，可以在马路边或商场内的许多店面找到。这种小吃因其独特的风味而受到众多顾客的喜爱，卤肉卷，顾名思义就是对卤肉和卤菜的深加工，再配上北方的独特的面食深加工，经过多种工序加工而成的卷菜食品，目前，锅内的卤肉卷做法很多，也有很多公司，在不断研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类带有中国特色的快餐性质的食品。
卤肉卷，风味独特的卷饼，味道堪称饼中一绝
卷饼是北方常见的美食，北方人本来就非常爱吃面食，在北方，家家户户的餐桌上面都能见到面饼。这些面饼有的是发面的，因此非常厚，有的则非常薄，所以口感非常丰富
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北方人平时常吃的还是薄饼，尤其是在春节前后，几乎每家每户都会做一些春饼，用来卷菜吃。饼卷菜已经成为了北方人吃饼的一种常见吃法，一张饼就足可以容纳天下食材。
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卤肉卷生意好做吗
根据提供的搜索结果，卤肉卷生意的好做程度取决于多种因素。以下是对这一问题的分析
1
前景与利润：卤肉卷被认为是一个有前途的项目，因为它具有较高的利润潜力。如果卤肉的味道做得好，可以吸引稳定的回头客，从而保证生意的持续性和稳定性
2
市场需求：卤肉卷在特定的季节，如夏季，由于夜市的热闹和人们对卤味的喜爱，销量会显著增加。因此，在夏天，卤肉卷可能会更加畅销。
3
工作强度：尽管卤肉卷生意可能有一定的盈利能力，但它也可能是一项较为辛苦的工作。每天都需要准备新鲜的饼皮和馅料，尤其在生意繁忙时，工作的压力会增加。
4
投资门槛与规模：卤肉卷的制作过程相对简化，不需要复杂的烹饪技巧或昂贵的材料，这降低了投资的门槛。即使是单人也可以轻松经营，而且存在连锁加盟的机会，使得生意扩展更为容易。
5
地域差异：不同地区的消费者对食物的偏好可能有所不同，因此在考虑是否开一家卤肉卷店时，还需要考虑到目标市场的具体需求。
卤肉卷开店流程
卤肉卷开店流程
**,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,卤肉卷店面布置,装修
第四,制作卤肉卷设备采购
第五,制作卤肉卷原料采购
第六,卤肉卷店审批手续,办理各项证书
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卤肉卷店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,卤肉卷店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
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卤肉卷的营养价值
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卤肉卷的介绍：
卤肉卷，是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品,是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃。
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营养价值
与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。
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