猪杂的营养是非常丰富的，像猪肝，具有补肝明目的功效，肝脏功能低下可以食用预防，还用养血补气的功效，对于贫血的人来说，吃猪肝还能补充缺乏的铁元素，恢复因肝血不足导致的一些症状。还有猪心，含有丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素，有补虚安神的功效，可以辅助治疗因神经衰弱导致的失眠。猪肺含有维生素钙、磷、铁，有补肺止咳的功效，缓解因肺虚引起的咳嗽症状。
猪杂汤饭的历史悠久
猪杂汤饭的历史悠久不仅是一道美食更是东莞人民的情感纽带。它见证了东莞的变迁和发展，传承了历史的记忆。每一口热腾腾的猪杂汤饭都承载着东莞人的无限思念和对故土的眷恋。
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猪杂汤饭作为东莞的特色美食通过口感和味道引发人们对家乡的感怀和留恋它承载了东莞人的情感和记忆，并通过口口相传的方式流传至今。品尝猪杂汤饭，不仅可以领略到浓厚的地方风味，更能感受到东莞美食文化的历史积淀
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适合什么人学？
1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学猪杂汤饭自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学猪杂汤饭自己创业，提前实现自己的创业梦想！
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食
猪杂汤饭的作用
通过对猪杂汤饭的制作和烹调，可以充分释放食材的营养成分，提供身体所需的能量和营养素，从而达到滋补身体、增强体质的作用。
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猪杂汤饭还具有温暖胃肠的作用，能够帮助促进胃肠蠕动，缓解腹胀、腹痛等不适症状，对于肠胃不佳、脾胃虚弱、胃寒等症状有一定的缓解作用。
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猪杂汤饭做法
所需菜品
汤水部分所需材料：牛筋丸适量、白萝卜半个、白胡椒粒适量、肉饼适量、鱼露少许、盐适量、生菜2颗、蒜头油（炸蒜头酱）适量。猪肉腌制材料：瘦肉适量、生粉2勺、盐适量、油适量。
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烹饪过程
1起锅倒入清水，放入白萝卜片、牛筋丸、白胡椒粒、盐、盖上盖子，开大火煮沸。然后这个时候把腌制猪肉的材料和猪肉混合一起，放一旁腌制10分钟。2水沸后，开盖把肉饼下到锅中，转中火继续煮。3水再次煮沸后，把腌制好的猪肉放进去，继续煮。4沸腾后把蒜头油（炸蒜头酱）下到锅中继续煮，煮出香味即可。再舀半勺鱼露放到锅中煮。5把洗干净的青菜切好下到锅中，搅拌一下，关火就可以盛出了。6煮好盛出碗里后，撒一些芹菜末，再浇上适量的蒜头油（炸蒜头酱）。配上米饭就可以食用了。
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